Otázka: Jaký je původ termínu „Locavore?“
Locavore je termín, který se široce používá k popisu lidí, kteří se zavázali jíst místní pěstované jídlo důvody sahající od lepší výživy po podporu místních farem a podniků až po snížení skleníkových plynů emise. Ale odkud slovo pocházelo a jak se stalo součástí našeho každodenního jazyka?
Odpovědět:
Slovo locavore (někdy vyjádřeno jako localvore) byla vytvořena kombinací místní s příponou -vore, které pochází z latinského slova vorare, význam pohltit. Vore se běžně používá k vytváření substantiv - všežravců, masožravců, býložravců, hmyzožravců atd. - které popisují stravu zvířat.
Kdo myslel na Locavore?
Jessica Prentice (šéfkuchař, spisovatel a spoluzakladatel Three Stone Hearth, komunita podporovaná kuchyňským družstvem v Berkeley v Kalifornii). locavore v roce 2005 v reakci na výzvu reportérky Olivia Wu na internetu Kronika San Francisco, který používal Prentice jako ohnisko článku o jídle místně pěstované jídlo. Wu byl v termínu a potřeboval chytlavý způsob, jak popsat členy rychle rostoucího místního potravinového hnutí.
Jak se stal Locavore oblíbeným?
Přišel Prentice locavore a termín byl rychle přijat a přijat, dobře, všude. Použití autorky Barbary Kingsolverové locavore ve své knize z roku 2007, Zvíře, zelenina, zázrak ještě více zvýšila popularitu tohoto termínu a pomohla zajistit jeho místo v anglickém a environmentálním lexikonu. O několik měsíců později si vybral anglický slovník New Oxford English Dictionary locavore jako jeho slovo roku 2007.
"Slovo locavore ukazuje, jak si milovníci jídla mohou vychutnat to, co jedí, a přitom ocenit dopad, který mají na jídlo prostředí, “řekl Ben Zimmer, redaktor amerických slovníků v Oxford University Press volba. "Je to významné v tom, že spojuje stravování a ekologii novým způsobem."
Jak byl odvozen Locavore?
Prentice vysvětluje, jak tento termín locavore přišla být a její logika při výběru locavore přes localvore v Zrození Locavore, blogový příspěvek, který napsala pro Oxford University Press v listopadu 2007:
- "Tok: slovo teče lépe, aniž by uprostřed bylo „lv“. Je snadnější říct.
- Odstín: Podle mého názoru 'localvore' říká příliš mnoho. Není v tom žádné tajemství, nic k objevení. Říká se, že se jedná o místní stravování, konec příběhu. Ale slovo „local“ má kořeny místo, což znamená „místo“, které má hlubší rezonanci... Tento pohyb je o jídle nejen z vašeho místa, ale s Smysl pro místo- pro něco, co nemáme anglické slovo. Existuje francouzské slovo, terroir, což znamená pocit místa, který získáte konzumací určitého jídla nebo pitím určitého vína. Bohužel to vypadá hodně jako „hrůza“, něco, o čem jsou Američané v tuto chvíli na dotek. Znám jednu úžasnou místní farmu v oblasti Bay, která pomocí anglického výrazu provedla anglické hraní na francouzské slovo tairwa, ale doopravdy na to nedošlo.
- Důvěryhodnost: 'locavore' může být téměř 'skutečné' slovo, kombinující kořeny odvozené ze dvou latinských slov: místo, 'place' with with vorare, 'polykat.' Líbí se mi doslovný význam slova „locavore“: „ten, kdo toto místo spolkne (nebo pohltí!)!“
- Lehkomyslnost: kvůli španělskému slovu „loca“ vloženému do „locavore“ je v něm trochu hrůzostrašný jazyk, hravá kvalita. Baví mě jak potenciál pro škádlení zabudovaný v 'locavore', tak potenciál pro vážné diskuse - což je šílenější, lidé, kteří se pokoušejí najíst místně, nebo naše současná destruktivní globalizace potravinový systém?
- Operativní potenciál: přečtěte si slovo, jako by to bylo italské, a rýmuje se slovy „to je amore!'"
Prentice napsala, že její otec později přemýšlel o jiném důvodu, proč dávat přednost locavore přes doslovnější localvore.
„Ten druhý by mohl být špatně považován za„ local cal “, napsal Prentice. "Bylo by opravdu hrozné, kdybychom byli špatně vyvedeni z toho, že podporujeme dietu na hubnutí - zvláště pro někoho, kdo miluje bohaté jídlo stejně jako já."
Závěrem Prentice napsal: „Kdysi dávno byly všechny lidské bytosti lokalizovány a všechno, co jsme jedli, byl dar Země. Mít něco devour je požehnáním - nezapomeňme na to. “