Jaký účinek má tryptofan na vaše tělo?

Tryptofan je aminokyselina který se vyskytuje v mnoha potravinách, jako je krocan. Potraviny L-tryptofanu mají pověst způsobující ospalost. Zde jsou některá fakta o tom, co je tryptofan a jaké má účinky na vaše tělo.

Tryptophan Chemistry Key Takeeaways

Tryptofan je kyselina (2S) -2-amino-3- (lH-indol-3-yl) propanová a je zkrácena na "Trp" nebo "W." Jeho molekulární vzorec je C₁₁H₁₂N₂Ó₂. Tryptofan je jednou z 22 aminokyselin a jediná s indolem funkční skupina. Jeho genetický kodon je UGC ve standardním genetickém kódu. Lidé a jiná zvířata nejsou jedinými organismy, které používají tryptofan. Rostliny používají aminokyselinu k výrobě auxinů, které jsou třídou fytohormonů, a některé typy bakterií syntetizují tryptofan.

Tryptofan je esenciální aminokyselina, což znamená, že ji musíte získat ze své stravy, protože ji vaše tělo nemůže produkovat. Naštěstí se tryptofan nachází v mnoha běžných potravinách, včetně masa, semen, ořechů, vajec a mléčných výrobků. Je běžnou mylnou představou, že vegetariáni jsou ohroženi nedostatečným příjmem tryptofanu, ale existuje několik vynikajících rostlinných zdrojů této aminokyseliny. Potraviny, které jsou přirozeně vysoké proteinbuď z rostlin nebo zvířat, obvykle obsahují nejvyšší hladiny tryptofanu na jednu porci.

Vaše tělo používá tryptofan k výrobě bílkovin, B-vitaminu niacinu a neurotransmitery serotonin a melatonin. Musíte však také mít dostatek žehlička, riboflavin a vitamín B6 za vzniku niacinu a serotoninu. Spolu s tyrosinem hraje tryptofan roli v ukotvení membránových proteinů v buňkách. Lidské tělo používá pouze L-stereoisomer tryptofanu. D-stereoisomer je v přírodě mnohem méně obyčejný, i když se vyskytuje, jako v mořském jedu contryphan.

Tryptofan je k dispozici jako doplněk stravy, ačkoli jeho použití neovlivnilo hladinu tryptofanu v krvi. Některé studie naznačily, že tryptofan může být účinný jako prostředek ke spaní a jako antidepresivum. Tyto účinky mohou souviset s úlohou tryptofanu v syntéze serotoninu. Zdravotní stavy, které vedou ke špatné absorpci tryptofanu (jako je fruktózová malabsorpce), mohou snížit hladinu aminokyselin v krevním séru a jsou spojeny s depresí. Metabolit tryptofanu, 5-hydroxytryptofan (5-HTP), může být použit při léčbě deprese a epilepsie.

Nebylo prokázáno, že by konzumace velkého množství potravin s vysokým obsahem tryptofanu, jako je Turecko, způsobovala ospalost. Tento účinek je obvykle spojen s jídlem uhlohydrátů, které spouštějí uvolňování inzulínu. I přesto, že k životu potřebujete tryptofan, výzkum na zvířatech naznačuje, že příliš mnoho z toho může být pro vaše zdraví špatné.

Výzkum na prasatech ukazuje, že nadměrný tryptofan může vést k poškození orgánů a ke zvýšení inzulínové rezistence. Studie na potkanech korelovaly stravu s nízkým obsahem tryptofanu s prodlouženou životností. Přestože je L-tryptofan a jeho metabolity k dispozici jako doplněk a na předpis léky, Food and Drug Administration varoval, že není kategoricky bezpečné brát a může způsobit nemoc. Probíhá výzkum zdravotních rizik a přínosů tryptofanu.

Potraviny s vysokým obsahem tryptofanu

• Koopmans, Sietse Jan, et al. “Nadbytek dietního tryptofanu inhibuje stresovou kinetiku hormonů a indukuje inzulínovou rezistenci u prasat.” Fyziologie a chování, sv. 98, ne. 4., 19. října. 2009, str. 402-410.
• Ooka, Hiroshi, et al. “Neurální a endokrinní vývoj po chronické deficienci tryptofanu u potkanů: II. Hypofýza - osa štítné žlázy.” Mechanismy stárnutí a rozvoje, sv. 7, 1978, str. 19-24.
• Ministerstvo zdravotnictví a lidských služeb USA a Ministerstvo zemědělství USA. Pokyny pro výživu pro Američany. 6. vydání, Úřad vlády pro tisk, Jan. 2005, Úřad pro prevenci nemocí a podporu zdraví.