Domestikace kukuřice v Americe

Kukuřice (Zea mays) je rostlina obrovského moderního ekonomického významu jako potravina a alternativní zdroj energie. Učenci souhlasí, že kukuřice byla domestikována z rostliny teosinte (Zea mays spp. parviglumis) ve střední Americe alespoň před počátkem 9 000 let. V Americe se kukuřice nazývá kukuřice, poněkud matoucí pro zbytek anglicky mluvícího světa, kde „kukuřice“ označuje semena jakéhokoli zrna, včetně ječmen, pšenice nebo žito.

Proces domestikace kukuřice ji radikálně změnil od svého původu. Semena divokého teosintu jsou uzavřena v tvrdých skořápkách a uspořádána na hrotu s pěti až sedmi řadami, což je hrot, který se rozbije, když je zrno zralé, aby rozptýlilo jeho semeno. Moderní kukuřice má stovky exponovaných jader připojených k klasu, který je zcela zakrytý slupkami, a proto se nemůže sám reprodukovat. Morfologická změna patří mezi nejrůznější spekulace známé na planetě a toto spojení prokázaly pouze nedávné genetické studie.

Nejstarší nesporné domestikované kukuřičné klasy pocházejí

Vědci předložili dvě hlavní teorie o vzestupu kukuřice. Teosinte model tvrdí, že kukuřice je genetická mutace přímo z teosinte v nížinách Guatemaly. Model hybridního původu uvádí, že kukuřice pochází z mexické vysočiny jako hybrid diploidní trvalky teosinte a kukuřice domestikované v raném stádiu. Eubanks navrhl paralelní vývoj v mezoamerické interakční sféře mezi nížinou a vysočinou. Nedávno škrobové zrno v Panamě byly objeveny důkazy naznačující použití kukuřice tam 7800-7000 cal BP a objev divokého teosintu rostoucího v oblasti řeky Balsas v Mexiku tento model zapůjčil.

Bylo zjištěno, že skalní úkryt Xihuatoxtla v oblasti řeky Balsas uváděný v roce 2009 obsahuje domestikované granule kukuřičného škrobu v úrovních obsazení datovaných Paleoindiánské období, více než 8990 cal BP. To naznačuje kukuřice mohla být domestikována lovci-sběrači tisíce let předtím, než se stalo základem stravy lidí.

Nakonec se kukuřice rozšířila z Mexika, pravděpodobně šířením semen obchodní sítě spíše než migrace lidí. Byl používán v jihozápadních Spojených státech asi před 3 200 lety a ve východních Spojených státech asi před 2 100 lety. Do roku 700 nl byla kukuřice dobře zavedena do kanadského štítu.

Studie DNA naznačují, že v tomto období pokračoval cílený výběr různých znaků, což vede k dnešní rozmanitosti druhů. Například v předkolumbovském Peru bylo identifikováno 35 různých ras kukuřice, včetně popcornů, pazourkových odrůd a odrůd pro konkrétní použití, jako je například pivo chicha, textilní barviva a mouka.

Vzhledem k tomu, že kukuřice byla rozšířena mimo své kořeny ve Střední Americe, stala se součástí již existujících zemědělských tradic, jako je východní zemědělský komplex, který zahrnoval dýně (Cucurbita sp), chenopodium a slunečnice (Helianthus).

Nejdříve přímou datovanou kukuřicí na severovýchodě je 399–208 cal BCE v oblasti Finger Lakes v New Yorku v místě Vinette. Jiné časné vnější okolnosti jsou Meadowcroft Rockshelter

Mezi archeologická místa důležitá pro diskusi o domestikaci kukuřice patří

• Střední Amerika: Xihuatoxtla Shelter (Guerrero, Mexiko), Guila Naquitz (Oaxaca, Mexiko) a Coxcatlanova jeskyně (Tehuacan, Mexiko)
• Jihozápad USA: Bat Cave (Nové Mexiko), Gatecliff Shelter (Nevada)
• Midwest USA: Newt Kash Hollow (Tennesee)
• Severovýchodní USA: Vinette (New York), Schultz (Michigan), Meadowcroft (Pensylvánie)

• Carpenter Slavens J a Sánchez G. 2013. Los cambios ambientales del Holoceno Medio / Holoceno Tardío en el desierto de Sonora y susdicaces en la diversificación del Yuto-aztecano y difusión del maíz.Diálogo Andino 41:199-210.
• Ellwood EC, Scott MP, Lipe WD, Matson RG a Jones JG. 2013. Kukuřice vroucí kámen s vápencem: experimentální výsledky a důsledky pro výživu mezi skupinami preceramů SE Utah.Žurnál archeologické vědy 40(1):35-44.
• Freeman, Jacobe. "Specializace na plodiny, výměna a robustnost v polosuchém prostředí." Human Ecology, John M. Anderies, Andrea Torvinen a kol., Svazek 42, vydání 2, SpringerLink, 29. ledna 2014.
• Gil AF, Villalba R, Ugan A, Cortegoso V, Neme G, Michieli CT, Novellino P a Durán V. 2014. Izotopové důkazy o lidské kosti pro klesající spotřebu kukuřice během malé doby ledové ve střední západní Argentině. Journal of Archaeological Science 49 (0): 213-227.
• Grimstead DN, Buck SM, Vierra BJ a Benson LV. 2015. Další možný zdroj archeologické kukuřice nalezený v Chaco Canyonu, NM: oblast Tohatchi Flats, NM, USA. Žurnál archeologické vědy: Zprávy 3:181-187.
• Haas J, Creamer W, Huamán Mesía L, Goldstein D, Reinhard KJ a Vergel Rodríguez C. 2013. Důkaz kukuřice (Zea mays) v pozdním archaiku (3000–1800 B.C.) v peruánské oblasti Norte Chico.Sborník Národní akademie věd 110(13):4945-4949.
• Hart JP a Lovis WA. 2013. Přehodnocení toho, co víme o historii kukuřice v severovýchodní severní Americe: přehled současných důkazů. Jnáš archeologický výzkum 21(2):175-216
• Kili TW. 2013. Nepoľnohospodárská kultivace a sociální složitost. Aktuální antropologie 54(5):596-606.
• Matsuda, Masahiko. "Horské zemědělské systémy se vyrovnávají s nejistými srážkami v centrální suché zóně Myanmaru: Jak stabilní." je domorodé vícenásobné pěstování za polosuchých podmínek? “Human Ecology 41, ResearchGate, December 2013.
• Reed PF a Geib PR. 2013. Sedentismus, sociální změny, válčení a úklona ve starobylém jihozápadním Pueblu.Evoluční antropologie: čísla, zprávy a recenze 22(3):103-110.
• Sánchez-Pérez S, Solleiro-Rebolledo E, Sedov S, de Tapia EM, Golyeva A, Prado B a Ibarra-Morales E. 2013. Černý San Pablo Paleosol v údolí Teotihuacan, Mexiko: Pedogeneze, plodnost a použití ve starověkých zemědělských a městských systémech.Geoarcheologie 28(3):249-267.
• Shillito, Lisa-Marie. "Zrna pravdy nebo průhledných šátek?" Přehled současných debat v archeologické fytolitické analýze. "Vegetation History and Archaeobotany, Svazek 22, 1. vydání, SpringerLink, leden 2013.
• Thompson V, Gremillion K a Pluckhahn T. 2013. Výzva pro důkaz prehistorického mokřadního kukuřičného zemědělství ve Fort Center na Floridě. Americká antika 78(1):181-193.
• VanDerwarker A, Marcoux J a Hollenbach K. 2013. Zemědělství a hledání potravy na křižovatce: důsledky Cherokee a evropské interakce v pozdním osmnáctém století. Americká antika 78(1):68-88.
• Warinner C, Garcia NR a Tuross N. 2013. Kukuřice, fazole a květinové izotopové rozmanitosti vysočiny Oaxaca v Mexiku.Žurnál archeologické vědy 40(2):868-873.