6. ledna je křesťanský svatý den Zjevení Páně, když tři králové, také nazývaní tři moudří muži, vedeni podivnou hvězdou na obloze, navštívili Ježíše. V ten den Francouzové jedí "La Galette des Rois", chutný koláč z listového těsta.
Lehčí verze je jen listové těsto, jedí se z trouby zlato a pak se přelije džemem. Ale existuje mnoho báječných verzí, včetně různých druhů ovoce, smetany, jablečné omáčky a mého osobního oblíbeného: frangipane!
Na jihu Francie mají speciální koláč zvaný „le gâteau des rois“, což je brioška s kandovaným ovocem ve tvaru koruny a parfémovaná vodou z pomerančového květu.
Francouzský král Pie Secret
Nyní je tajemstvím „la galette des rois“ to, že uvnitř se skrývá malé překvapení: malý žeton, obvykle porcelánová figurka (někdy plastová nyní ...) zvaná „la fève“. Ten, kdo to najde, je korunován králem nebo královnou dne. Takže, když jíte tuto pochoutku, musíte být velmi opatrní, abyste si nezlomili zub!
Francouzský královský koláč se prodává s papírovou korunou - někdy děti dělají jeden jako projekt pro svůj domov, nebo někdy dělají dva, protože král si vybere svou královnu a naopak a naopak.
Francouzské tradice "Galette des Rois"
Nejmladší u stolu tradičně půjde pod stůl (nebo opravdu zavře oči) a určí, kdo dostane ten kousek: ten, který slouží, se ptá:
- C'est pour qui celle-là? Pro koho je tohle? A dítě odpoví:
- C'est pour Maman, Papa... Je to pro mami, tati ...
Je to samozřejmě velmi praktický způsob, jak se dospělí ujistí, že jeden z dětí dostane porcelánovou figurku.
Jiná tradice vyžaduje, abyste rozřezali koláč podle počtu hostů plus jeden. Říká se tomu „la part du pauvre“ (plátek paupera) a tradičně se rozdává. Neznám však nikoho, kdo to dnes dělá.
Osoba, která najde „la fève“, prohlásí: „J'ai la fève“ (mám favu), dá jednu korunu a poté někoho vybere stůl být korunován jako jeho král / královna, a všichni křičí "Vive le roi / Vive la reine" (dlouho žijte králem / dlouho žijte královnou). Pak každý sníst své plátky, ulevilo se, že nikdo nezlomil zub :-)
Slovník francouzského krále
- La Galette des Rois - pečivo francouzského krále
- Le Gâteau des Rois - jižní Francie King Cake
- Une fève - malá porcelánová postava ukrytá v koláče
- Une couronne - koruna
- Courtre Courronné - bude korunován
- Tirer les rois - nakreslit krále / královnu
- Un roi - král
- Une reine - královna
- Listové těsto - de la pâte feuilletée
- C'est pour qui celle-là? Pro koho je tohle?
- C'est nalít... - Je to pro...
- J'ai la fève! Mám tu favu!
- Vive le roi - Dlouho žijte s králem
- Vive la reine - dlouho žijte královnu
Na své stránky na Facebooku, Twitteru a Pinterestu denně zveřejňuji exkluzivní mini lekce, tipy, obrázky a další - tak se ke mně připojte!
https://www.facebook.com/frenchtoday
https://twitter.com/frenchtoday
https://www.pinterest.com/frenchtoday/