Čokoláda sahá až do starověkých národů Mesoamerica. Kakaové boby rostou na kakaovém stromu Theobroma. Theobroma je řecké slovo, které znamená „jídlo pro bohy“. Najednou byla čokoláda vyhrazena pro mayské kněze, vládce a válečníky.
Starověcí Mesoameričané mleté lusky kakaové rostliny, smíchali je s vodou a kořením a čokoládový nápoj konzumovali jako hořký nápoj. Teprve až přijeli Španělové a vzali některé kakaové boby zpět do Španělska, lidé začali sladit nápoj.
Přestože rostlina pochází z Jižní Ameriky, většina dnešního kakaa na světě se pěstuje v Africe.
Christopher Columbus přinesl kakaové boby zpět do Španělska po jeho cestě do Ameriky v roce 1502. Až v roce 1528 se však koncept čokoládového nápoje stal populuarem, když Hernán Cortés představil Evropanům myšlenku.
První čokoládovou tyčinku vyrobil v roce 1847 Joseph Fry, který našel způsob, jak vyrobit pastu z prášku kakaových bobů.
Ačkoli Fryova technika dělala proces vytváření čokoládových tyčinek mnohem rychlejším a dostupnějším, stále ještě dnes celý proces trvá asi týden. K výrobě jedné čokolády je zapotřebí asi 400 fazolí.
Ponořte se do studia jednoho z nejchutnějších dobrot na světě s touto slovní zásobou. Studenti by měli používat slovník nebo internet k vyhledání a definování každého termínu (nebo zjistit, jak se každý týká čokolády).
Projděte si čokoládovou terminologii pomocí tohoto puzzle pro hledání slov. Když vaši studenti najdou každé slovo v puzzle, zjistěte, zda si pamatují jeho definici nebo význam pro čokoládu.
Možná budete chtít mít čokoládové pochoutky připravené pro své studenty, jakmile dokončí tuto abecedu. Pokud všechna slova s čokoládovou tématikou uvedete do správného abecedního pořadí, pravděpodobně budou mít hlad!
V této aktivitě studenti nakreslí něco související s čokoládou - nechte je být kreativní! Po dokončení kresby mohou studenti pomocí prázdných řádků napsat svůj obrázek.
Kakaové lusky jsou výchozím bodem pro čokoládu. Lusky ve tvaru fotbalu rostou přímo z kmene kakaa. Lusek, který je obvykle zralý, má červenou, žlutou nebo oranžovou barvu, má tvrdou skořápku a obsahuje 40–50 kakaových bobů.
Kakaová dužina, bílá masitá hmota obklopující fazole, je jedlá. Kakaové máslo, rostlinný tuk extrahovaný z fazole, se používá k přípravě krémů, mastí a čokolády.