Co je kuchyňský pracovní trojúhelník?

Cílem kuchyňského trojúhelníku, středem většiny kuchyňské rozvržení od 40. let 20. století je v této nejrušnější místnosti vytvořit co nejlepší pracovní prostor.

Od tří nejčastějších pracovních míst v průměru kuchyně jsou varná deska nebo sporák, dřez a lednička, teorie trojúhelníku práce v kuchyni naznačuje, že umístěním těchto tří oblastí do vzájemné blízkosti se stává kuchyň efektivnější.

Pokud je umístíte příliš daleko od sebe, teorie jde, ztratíte spoustu kroků při přípravě jídla. Pokud jsou příliš blízko u sebe, skončíte ve stísněné kuchyni bez dostatečného prostoru pro přípravu a vaření jídel.

Koncept kuchyňského trojúhelníku však v posledních letech zmizel z laskavosti, protože je poněkud zastaralý. Například kuchyňský trojúhelník je založen na myšlence, že jedna osoba připravuje celé jídlo, což nemusí nutně platit v rodinách 21. století.

Koncept trojúhelníku pracovní kuchyně byl vyvinut ve 40. letech 20. století University of Illinois School of Architecture. Začalo to jako pokus o standardizaci výstavby domů. Cílem bylo ukázat, že návrhem a postavením kuchyně s ohledem na efektivitu by se mohly snížit celkové stavební náklady.

Podle zásad designu vyžaduje klasický kuchyňský trojúhelník:

• Každá noha trojúhelníku musí být mezi 4 a 9 stopami
• Součet všech tří stran trojúhelníku je mezi 12 a 26 stopami
• Žádné překážky (skříňky, ostrovy atd.) By neměly protínat nohu pracovního trojúhelníku a
• Provoz domácnosti by neměl protékat pracovním trojúhelníkem.

Kromě toho by mezi lednicí a dřezem měla být 4 až 7 stop, mezi dřezem a sporákem 4 až 6 stop a mezi sporákem a lednicí 4 až 9 stop.

Ne všechny domy však mají dostatečně velkou kuchyň, aby pojala trojúhelník. Například kuchyně v kuchyňském stylu, které umisťují spotřebiče a přípravné oblasti podél jedné stěny nebo dvou stěn rovnoběžných s sebou, nenabízejí vůbec mnoho úhlů.

A otevřené koncepční kuchyně, které jsou populární u novější konstrukce, takovou uniformu často nevyžadují rozložení. V těchto kuchyních má konstrukce tendenci se méně soustředit na pracovní trojúhelník a více na pracovní zóny v kuchyni, které se mohou dokonce přelévat do jídelny nebo obývacího prostoru. Jedním příkladem pracovní zóny by bylo umísťování myčky nádobí, dřezu a koše, aby se usnadnilo čištění.

Dalším problémem s kuchyňským trojúhelníkem, zejména mezi designérskými puristy, je to, že často porušuje zásady domácího designu feng shui. Kuchyně je jednou ze tří nejdůležitějších místností, pokud jde o feng shui, a hlavní no-no feng shui umisťuje vaši troubu tak, aby kuchařský hřbet směřoval ke dveřím kuchyně. Kuchař je v tomto scénáři považován za zranitelný, který se nehodí k harmonické atmosféře, kterou se feng shui snaží vytvořit.