Co je špatného na hovězím trávníku?

Přestože výroba hovězí maso je široce uznáván jako ekologicky nezodpovědný, jen málokdo zpochybňuje dopad na životní prostředí hovězí maso krmené trávou. To, co mnozí nedokážou rozpoznat, je to feedlots a další průmyslové zemědělství praktiky začaly, protože neexistoval žádný jiný účinný způsob produkce velkého množství masa, vajec a mléka. Trávy hovězí z trávy se mohou zdát lepší, protože neztrácíme zemědělskou půdu na pěstování kukuřice pro skot, který má jíst, ale zvyšování travního krmiva není z hlediska životního prostředí udržitelným.

Zastánci trávy krmeného trávou tvrdí, že chov krav na pastvinách je udržitelnější než chov krav v krmivech, ale kráva na pastvině vyžaduje více půdy, na níž žije, a neroste tak rychle jako kráva krmená zrnem v feedlot. Jediným způsobem, jak můžeme krávy pasoucí na rozlehlých pastvinách, je to, že většina Američanů nejedí trávy krmené trávou. Pokud nelze tuto praxi rozšířit a použít na stovky milionů lidí, není to udržitelné řešení výkrmu hovězího masa.

Samotný USA má 94,5 milionu skotu. Jeden zemědělec to odhaduje 2,5 až 35 akrů pastviny, v závislosti na kvalitě pastviny, k chovu krávy krmené trávou. Při použití konzervativnějšího čísla 2,5 akrů pastvin to znamená, že k vytvoření potřebujeme přibližně 250 milionů akrů pasoucí se pastviny pro každou krávu v USA. To je více než 390 000 čtverečních mil, což je více než 10% veškeré půdy v NÁS.

I když si můžeme romanticky představit, že se skot chystá pase dříve nevyužité trávníky, faktem je, že amazonský deštný prales je odlesněné k vytvoření pastvin pro ekologické hovězí maso ve volném výběhu.

Umožnění zvířatům rozptýlit se po široké ploše také zvyšuje počet zdrojů potřebných ke správě stáda. Zaokrouhlování zvířat nahoru, přeprava zvířat a ochrana zvířat před predátory vyžadují více zdrojů než řízení krav ve výkrmu. Rovněž povolení skotu do více divokých oblastí znamená, že více dravců - kojotů, medvědů, vlků a cougarů - bude zabito ve snaze chránit farmářské zájmy.

Někteří zastánci trávy krmeného trávou tvrdí, že dobytek by mohl být chován na „okrajových“ pozemcích - na pozemky, které nelze použít pro pěstování plodin, ale může být použit pro pěstování trávy - aby krávy neodebíraly půdu od lidského jídla Výroba. To je opět neuskutečnitelné řešení. Pokud je půda okrajová, nebude to vysoce kvalitní pastvina, která bude podporovat krávu na pouhých 2,5 akrech. Pravděpodobně se díváme na horní hranici odhadu výměry a vyžadovali bychom 35 akrů na krávu, vyžadující přibližně 3,5 miliardy akrů mezní půdy, ve které se získá 94,5 milionu trav krávy. To je 5,5 milionu čtverečních mil, což je více než celá oblast Spojených států.

Nathan Pelletier z Dalhousie University v Halifaxu v Novém Skotsku odhaduje, že hovězí maso pěstované na pastvině má za následek 50% více skleníkových plynů než hovězí výkrm. Protože krávy vykrmují pomaleji na trávě, jedí více trávy, vypouštějí více metanu a oxidu dusného, ​​než kdyby jedli obilí v krmivu. Také většina z těchto rozsáhlých pastvin je obohacena hnojivy.

I když již existuje spousta pastvin, krávy vytlačí jiná zvířata a způsobí smrt divokých zvířat. Predátoři jsou zabiti chránit pasoucí se zvířata. Divocí koně jsou zaobleni nahoru a někdy zabili, protože soutěží s hospodářskými zvířaty o trávu na veřejných pozemcích. Ploty postavené farmáři skotu na veřejných pozemcích omezují pohyb volně žijících živočichů, což jim ztěžuje hledání jídla a vody. Tam, kde se skot shromažďuje na březích řek, jeho odpad znečišťuje vodu a ohrožuje ryby.

Zatímco farmáři platí za právo spásat svůj dobytek na veřejných pozemcích, zaplacené částky nepokrývají všechny náklady. Všichni Američané daňoví poplatníci dotují skot vychovávána na veřejných pozemcích, jakož i na živočišných výrobcích chovaných v továrně.

Nepotřebujeme více krav pasoucích se na veřejných pozemcích; potřebujeme méně krav.

Tráva krmená trávou musí jíst plodiny, není-li tráva v zimě nebo během období sucha dostupná. Tyto plodiny se budou skládat z sena a trávy, ale stále budou odebírat půdu z produkce plodin, které by mohly být přímo krmeny lidmi.

Krmení rostlin zvířaty za účelem produkce masa není pouze porušováním práv zvířat na svobodu, ale také velmi neefektivním a poškozujícím životní prostředí. Ať už krávy jedí kukuřici ve výkrmu nebo trávu na pastvině, produkce hovězího masa je ekologicky destruktivní. Řešením je nejíst hovězí maso ani žádné produkty živočišného původu a jít veganské.