Saranové pryskyřice a filmy, často nazývané polyvinylidenchlorid nebo PVDC, se používají k balení produktů více než 50 let.
Saran pracuje polymerizací vinylidenchloridu s monomery, jako jsou akrylové estery a nenasycené karboxylové skupiny, za vzniku dlouhých řetězců vinylidenchloridu. Výsledkem kopolymerace je film s molekulami tak pevně spojenými, že může projít velmi málo plynu nebo vody. Výsledkem je účinná bariéra proti kyslíku, vlhkosti, chemikáliím a teplu, která chrání potraviny, spotřební zboží a průmyslové výrobky. PVDC je odolný vůči kyslíku, vodě, kyselinám, zásadám a rozpouštědlům. Podobné značky plastový obal, jako je Glad a Reynolds, neobsahují PVDC.
Saran by mohl být první plastový obal určený speciálně pro potravinářské výrobky, ale celofán byl první materiál používaný k zabalení téměř všeho jiného. Švýcarský lékárník Jacques Brandenberger, první pojmenovaný celofán v roce 1911. Udržování a ochrana potravin však nešlo moc.
Objev Saran Wrap
Dow Chemical lab pracovník Ralph Wiley náhodně objevil polyvinyliden chlorid v roce 1933. Wiley byl vysokoškolský student, který v té době čistil sklo v laboratoři Dow Chemical, když narazil na lahvičku, kterou nedokázal vyčistit. Nazval látku povlékající lahvičku „eonit“ a pojmenoval ji po nezničitelném materiálu v komiksu „Little Orphan Annie“.
Vědci Dow přepracovali Ralphův „eonit“ na mastný, tmavě zelený film a přejmenovali jej na „Saran“. armáda to nastříkala na stíhací letadla na ochranu před slaným mořským postřikem a výrobci automobilů ho použili čalounictví. Dow se později zbavil Saranovy zelené barvy a nepříjemného zápachu.
Saranové pryskyřice mohou být použity pro formování a taví adhezivní lepení při styku s potravinami. V kombinaci s polyolefiny, polystyrenem a dalšími polymery může být Saran koextrudován do vícevrstvých listů, filmů a zkumavek.
Od letadel a aut k jídlu
Společnost Saran Wrap byla po druhé světové válce schválena pro balení potravin a v roce 1956 byla předem schválena Společností plastikářského průmyslu. PVDC je čištěno pro použití jako povrch přicházející do styku s potravinami jako základní polymer v těsnění potravinových obalů, v přímém kontaktu se suchými potravinami a pro potahování lepenky v kontaktu s mastnými a vodními potravinami. Je schopen zachytit a obsahovat aroma a páry. Když do sebe vložíte loupanou cibuli zabalenou do Saran lednička, chléb nezachytí chuť nebo vůni cibule. Chuť a vůně cibule jsou uvězněny uvnitř zábalu.
Saranové pryskyřice pro styk s potravinami mohou být extrudovány, koextrudovány nebo potahovány procesorem pro splnění specifických potřeb balení. Asi 85 procent PVDC se používá jako tenká vrstva mezi celofánem, papírem a plastové obaly zlepšit výkon bariéry.
Saran zábal dnes
Saranové filmy představené společností Dow Chemical Company jsou nejlépe známé jako Saran Wrap. V roce 1949 se stala první přilnavou fólií určenou pro komerční použití. To bylo prodáno pro použití v domácnosti v roce 1953. SC Johnson získal Saran od Dow v roce 1998.
SC Johnson měl určité obavy ohledně bezpečnosti PVDC a následně podnikl kroky k jeho odstranění ze Saranova složení. Výsledkem byla popularita produktu i prodej. Pokud jste si nedávno všimli, že Saran se příliš neliší od produktů Glad nebo Reynolds, je to důvod.