Každé ráno si miliony lidí po celém světě užívají šálek káva začít skok v den. Přitom si nemusí být vědomi konkrétních míst, kde se vyrábějí fazole použité v jejich latte nebo „černé“ káva.
Nejlepší oblasti pěstování a vývozu kávy na světě
Obecně existují po celém světě tři primární oblasti pěstování a vývozu kávy a všechny jsou v rovníkové oblasti. Specifickými oblastmi jsou Střední a Jižní Amerika, Afrika a EU střední východa jihovýchodní Asii. národní geografie volá tuto oblast mezi Tropic of Cancer a Tropic of Capricorn „Bean Belt“, protože téměř všechna komerčně pěstovaná káva na světě pochází z těchto regionů.
Jedná se o nejvyšší pěstitelské oblasti, protože nejlepší produkované fazole jsou ty, které se pěstují ve vysokých nadmořských výškách v a vlhké, tropické klima, s bohatými půdami a teplotami kolem 21 ° C - to vše musí tropy nabídka.
Podobně jako vinařské oblasti s jemným vínem však existují i rozdíly v každé ze tří různých pěstitelských oblastí kávy, které ovlivňují celkovou chuť kávy. Díky tomu je každý druh kávy odlišný od svého konkrétního regionu a vysvětluje, proč společnost Starbucks říká: „Geografie je příchuť“, když popisuje různé rostoucí regiony po celém světě.
Střední a Jižní Amerika
Střední a Jižní Amerika produkuje nejvíce kávy ze tří rostoucích míst, přičemž cestu vede Brazílie a Kolumbie. Mexiko, Guatemala, Kostarikaa Panama zde také hrají roli. Co se týče chuti, jsou tyto kávy považovány za mírné, středně tělové a aromatické.
Kolumbie je nejznámější zemí vyrábějící kávu a je jedinečná díky své mimořádně členité krajině. To však umožňuje malým rodinným farmám vyrábět kávu, a proto je trvale hodnoceno. Kolumbijský Supremo je nejvyšší známkou.
Afrika a Střední východ
Nejslavnější kávy z Afriky a Středního východu pocházejí z Keni a Arabského poloostrova. Keňská káva se obecně pěstuje na úpatí hory Keňa a je plná a velmi voňavá, zatímco arabská verze má sklon k ovocné chuti.
Etiopie je také slavným místem pro kávu v této oblasti a je místem, kde káva pocházela kolem 800 ° E. Avšak i dnes se zde káva sklízí z divokých kávovníků. Pochází hlavně ze Sidamo, Harer nebo Kaffa - ze tří rostoucích regionů v zemi. Etiopská káva je plně aromatizovaná a plná.
Jihovýchodní Asie
Jihovýchodní Asie je zvláště oblíbená u káv z Indonésie a Vietnamu. Indonéské ostrovy Sumatra, Java a Sulawesi jsou známé po celém světě svými bohatými, plné kávy s „zemitou příchutí“, zatímco vietnamská káva je známá svým středním tělem příchuť.
Kromě toho je Indonésie známá svými kávami stárnoucími ve skladu, které vznikly, když zemědělci chtěli kávu uložit a později ji prodat za vyšší zisk. Od té doby se stal vysoce ceněný pro svou jedinečnou chuť.
Poté, co byly pěstovány a sklizeny v každém z těchto různých míst, jsou pak kávová zrna - zasílány do zemí po celém světě, kde jsou pečené a poté distribuovány spotřebitelům a kavárny. Některé z nejlepších zemí dovážejících kávu jsou USA, Německo, Japonsko, Francie a Itálie.
Každá z výše uvedených oblastí vývozu kávy produkuje kávu, která se vyznačuje svým podnebím, topografií a dokonce i pěstitelskými postupy. Všichni však pěstují kávu, která je po celém světě známá svým individuálním vkusem a miliony lidí si je každý den užívají.