Co je a není chemikálie?

Chemikálie je jakákoli látka sestávající z hmoty. To zahrnuje jakoukoli kapalinu, pevnou látku nebo plyn. Chemická látka je libovolná čistá látka (prvek) nebo jakoukoli směs (roztok, směs nebo plyn). Mohou se vyskytovat přirozeně nebo mohou být vytvořeny uměle.

Pokud se něco z hmoty skládá z chemikálií, znamená to, že to jen jev nejsou vyrobené z hmoty nejsou chemikálie: Energie není chemikálie. Světlo, teplo a zvuk nejsou chemikálie - ani myšlenky, sny, gravitace nebo magnetismus.

Přirozeně se vyskytující chemikálie mohou být pevné, kapalné nebo plynné. Přirozeně se vyskytující pevné látky, kapaliny nebo plyny mohou být tvořeny z jednotlivých prvků nebo mohou obsahovat mnoho prvků ve formě molekul.

• Plyny:Kyslík a dusík jsou přirozeně se vyskytující plyny. Společně tvoří většinu vzduchu, který dýcháme. Vodík je nejčastější přirozeně se vyskytující plyn ve vesmíru.
• Kapaliny: Snad nejdůležitější přirozeně se vyskytující kapalinou ve vesmíru je voda. Voda se skládá z vodíku a kyslíku a chová se jinak než většina ostatních tekutin, protože se při zmrazení rozpíná. Toto přirozené chemické chování mělo hluboký dopad na geologii, geografii a biologii Země a (téměř jistě) dalších planet.
  instagram viewer
• Pevné látky: Jakýkoli pevný předmět nalezený v přírodním světě je tvořen chemikáliemi. Rostlinná vlákna, zvířecí kosti, horniny a půda jsou všechny tvořeny chemikáliemi. Některé minerály, jako je měď a zinek, jsou vyrobeny výhradně z jednoho prvku. Žula je naproti tomu příkladem vyvřelé skály složené z více prvků.

Lidské bytosti se pravděpodobně začaly kombinovat Chemikálie před zaznamenanou historií. O Před 5 000 lety, víme, že lidé začali kombinovat kovy (měď a cín), aby vytvořili silný, kujný kov zvaný bronz. Vynález bronzu byl hlavní událostí, protože umožnil vytvořit obrovskou škálu nových nástrojů, zbraní a brnění.

Bronz je slitina (kombinace více kovů a dalších prvků) a slitiny se staly základem stavebnictví a obchodu. Během několika posledních stovek let vedlo mnoho různých kombinací prvků ke vzniku nerezové oceli, lehkého hliníku, fólií a dalších velmi užitečných produktů.

Umělé chemické sloučeniny transformovaly potravinářský průmysl. Kombinace prvků umožnila levně konzervovat a ochutnat jídlo. Chemikálie se také používají k vytváření řady textur od křupavých po žvýkací až hladké.

Umělé chemické sloučeniny také měly výrazný dopad na farmaceutický průmysl. Kombinováním aktivních a neaktivních chemikálií v pilulkách jsou vědci a lékárníci schopni vytvářet léky potřebné k léčbě nejrůznějších poruch.

Máme sklon myslet na chemikálie jako na nežádoucí a nepřirozené přísady do našeho jídla a vzduchu. Chemické látky ve skutečnosti tvoří všechny naše potraviny i potraviny vzduch, který dýcháme. Některé chemické sloučeniny přidávané do přírodních potravin nebo plynů však mohou způsobit značné problémy.

Například se do potravin často přidává chemická sloučenina zvaná MSG (glutamát sodný), aby se zlepšila její chuť. MSG však může vyvolat bolesti hlavy a další nepříznivé negativní reakce. A zatímco chemické konzervační látky umožňují udržovat jídlo na policích, aniž by se kazily bylo zjištěno, že konzervační látky, jako jsou dusičnany, mají karcinogenní vlastnosti (zejména způsobující rakovinu) při nadužívání.