Kemp od Ernesta Hemingwaye

click fraud protection

Před vydáním prvního velkého románu Slunce také vychází, v roce 1926, Ernest Hemingway pracoval jako reportér pro Toronto Daily Star. Ačkoli si myslel, že je nelichotivé vidět jeho „novinové věci“ ve srovnání s jeho beletrií, hranice mezi Hemingwayovými věcnými a smyšlenými spisy byla často rozmazaná. Jak poznamenává William White ve svém úvodu Vedlejší linka: Ernest Hemingway (1967) pravidelně „pořizoval kusy, které poprvé uložil v časopisech a novinách, a publikoval je prakticky beze změn ve svých vlastních knihách jako povídky“.

Hemingway je skvěle ekonomický styl je již k vidění v tomto článku z června 1920, instruktážní kus (vyvinutý procesní analýza) o nastavení tábora a vaření venku.

Kempování

od Ernesta Hemingwaye

Tisíce lidí půjdou letos v létě do keře, aby snížily vysoké životní náklady. Muž, který během dovolené pobírá svůj dvoutýdenní plat, by měl mít možnost dát tyto dva týdny na rybaření a kempování a měl by být schopen ušetřit týdenní plat. Měl by být schopen pohodlně spát každou noc, dobře se jíst každý den a návrat do města odpočívat a v dobrém stavu.

instagram viewer

Ale pokud půjde do lesa s pánví, neznalostí černých much a komárů a velký a trvalý nedostatek znalostí o vaření, je pravděpodobné, že jeho návrat bude velmi odlišný. Vrátí se s dostatečným kousnutím komárů, aby jeho zátylek vypadal jako reliéfní mapa Kavkazu. Jeho trávení bude zničeno po statečné bitvě, aby se přizpůsobil napůl vařenému nebo spálenému grubu. A když bude pryč, nebude mít slušný noční spánek.

Slavnostně zvedne pravou ruku a bude vás informovat, že se připojil k velké armádě věků. Volání divočiny může být v pořádku, ale je to psí život. Slyšel volání krotké uši oběma ušima. Číšníku, přiveďte mu rozkaz mléčného toastu.

Nejprve přehlédl hmyz. Černé mouchy, neviditelné jelení mouchy, komáři zavedli komárů a komáře, aby přinutili lidi žít ve městech, kde se k nim mohl lépe dostat. Kdyby to nebylo pro ně, každý by žil v křoví a byl by bez práce. Byl to docela úspěšný vynález.

Ale existuje mnoho dopérů, které budou působit proti škůdcům. Nejjednodušší možná je olej z citronely. Dva kousky z toho zakoupeného u lékárníka budou stačit na to, aby vydržely dva týdny v nejhorší mušce a zemi, kde jezdili komáři.

Než začnete rybařit, trochu si omotejte zadní část krku, čela a zápěstí a černí a skejťáci vás budou vyhýbat. Zápach citronely není pro lidi urážlivý. Voní to jako ropný olej. Ale chyby to nenávidí.

Olej z pennyroyalů a eukalyptolu je komárem také velmi nenáviděn as citronellou tvoří základ mnoha proprietárních přípravků. Ale je levnější a lepší koupit rovnou citronella. Dejte trochu na síť proti komárům, která zakrývá přední část vašeho stanu pro štěňata nebo stan pro kánoe v noci, a nebudete se obtěžovat.

Aby si člověk mohl opravdu odpočinout a získat z dovolené nějaký užitek, musí si člověk každou noc dostat dobrou noc. Prvním předpokladem je dostatek krytí. Je dvakrát chladnější, než očekáváte, že bude v buši čtyři noci z pěti, a dobrý plán je vzít jen dvojnásobek ložního prádla, o kterém si myslíte, že budete potřebovat. Stará přikrývka, do které můžete zabalit, je stejně teplá jako dvě přikrývky.

Téměř všichni outdooroví spisovatelé možná přemýšlejí nad obočím. Je to v pořádku pro muže, který ví, jak si ho vyrobit a má spoustu času. Ale v řadě jednodenních táborů na a výlet na kánoi vše, co potřebujete, je rovné terénní patro pro váš stan a budete spát v pořádku, pokud máte pod sebou dostatek přikrývek. Vezměte si dvakrát tolik krytí, kolik si myslíte, že budete potřebovat, a poté si dejte dvě třetiny pod sebe. Budete spát v teple a odpočinout si.

Když je jasné počasí, nemusíte stan postavit, pokud zastavujete pouze na noc. Řiďte čtyři sázky v čele vaší postele a zakryjte si komár bar přes to, pak můžete spát jako log a smát se komárům.

Mimo hmyz a zadek spící skálu, která vrakuje většinu výletů v kempu, vaří. Myšlenka průměrného tyra na vaření je smažit vše a smažit je dobře a spousta. Nyní, pánev je nejdůležitější věcí pro každou cestu, ale také potřebujete starou dušenou konvici a skládací reflektor pekař.

Pánev smaženého pstruha nelze vylepšit a nestojí o nic víc než kdy jindy. Existuje však dobrý a špatný způsob smažení.

Začátečník vloží pstruha a slaninu do zářivě hořícího ohně; slanina se kroutí a vyschne do suchého bez chuti škváru a pstruh je spálen venku, zatímco uvnitř je stále syrový. Jí je a je v pořádku, pokud je venku jen na den a v noci se vrací domů k dobrému jídlu. Pokud se však příští ráno bude potýkat s více pstruhy a slaninou a dalšími stejně dobře uvařenými pokrmy, zbývá po dobu dvou týdnů na cestě k nervové dyspepsii.

Správným způsobem je vařit uhlí. Mají několik plechovek Crisco nebo Cotosuet nebo jeden z rostlinných pokrmů, které jsou stejně dobré jako sádlo a vynikající pro všechny druhy zkracování. Vložte slaninu a když je asi polovina vařená, položte pstruha na horké mazivo a namočte je nejprve do kukuřičné mouky. Pak položte slaninu na pstruh a bude to péct, jak se pomalu vaří.

Káva se může vařit současně a v menších pánvich se připravují palačinky, které uspokojí ostatní táborníky, zatímco čekají na pstruha.

S připravenou palačinkovou moukou si vezmete šálek palačinkové mouky a přidáte šálek vody. Smíchejte vodu a mouku a jakmile jsou hrudky venku, je připravena k vaření. Nechte pánev horkou a udržujte ji dobře namazanou. Pusťte těsto dovnitř a jakmile je to na jedné straně, uvolněte jej v pánvi a převraťte jej. Jablečné máslo, sirup nebo skořice a cukr jdou dobře s dorty.

Zatímco dav si vzal náskok před chutí k jídlu, byl pstruh uvařen a oni i slanina jsou připraveni sloužit. Pstruh je venku svěží a pevný a růžový uvnitř a slanina je dobře odvedená - ale ne příliš. Pokud existuje něco lepšího než tato kombinace, spisovatel ji ještě musí ochutnat po celý život věnovaný převážně a pilně jídlu.

Vařená konvice vaří vaše sušené meruňky, když obnoví svou předsušenou baculatost po noci namáčení, bude sloužit k vymíchání mulliganu a bude vařit makarony. Pokud jej nepoužíváte, měla by to být vroucí voda na nádobí.

V pekaři přichází na vlastní pěst jen obyčejný člověk, protože si může vyrobit koláč, který podle chuti keře bude mít po celém produktu, který matka vyráběla, jako stan. Muži vždy věřili, že při výrobě koláče bylo něco tajemného a obtížného. Zde je velké tajemství. Na tom není nic. Byli jsme sranováni roky. Každý muž průměrné kancelářské inteligence může udělat alespoň tak dobrý koláč jako jeho žena.

Vše, co je na koláč, je šálek a půl mouky, polovina lžičky soli, polovina šálku sádla a studené vody. Tím se vytvoří koláčová kůra, která do očí vašeho partnera kempu přinese slzy radosti.

Sůl smíchejte s moukou, do sádla přidejte sádlo, připravte je na dobré řemeslné těsto se studenou vodou. Rozetřete mouku na zadní stranu krabice nebo na něco plochého a po chvíli těsto poklepejte. Pak to najeďte s jakoukoli kulatou lahví, kterou dáváte přednost. Položte trochu sádla na povrch plátu těsta a poté na něj nasypte trochu mouky, převalte ji a poté ji znovu s lahvičkou vyvařte.

Vystřihněte kousek vyváleného těsta dost velké na to, aby bylo možné vyrovnat plechovou plechovku. Líbí se mi ten druh s otvory ve spodní části. Pak vložte do sušených jablek, která nasákla celou noc a byla oslazena, nebo vaše meruňky nebo borůvky, a pak si vezměte další list těsta a elegantně ho zakryjte přes vrchol a pájejte ho na okrajích prsty. Nakrájejte několik štěrbin na horní list těsta a několikrát ho píchněte vidličkou uměleckým způsobem.

Vložte ho do pekaře s dobrým pomalým ohněm po dobu čtyřiceti pěti minut a poté jej vyjměte a pokud jsou vaši kamarádi Francouzi, budou vás líbat. Trest za to, jak se vařit, je, že ostatní vás donutí udělat všechno vaření.

Je v pořádku mluvit o zdrsnění v lese. Ale skutečné dřevorubec je muž, který může být opravdu pohodlný v křoví.

"Camping Out" od Ernesta Hemingwaye byl původně publikován v Toronto Daily Star 26. června 1920.

instagram story viewer