Než vyhodíte tu láhev funky-vonícího vína, zkuste to napravit pomocí jednoduchého hackerského života. Je to super snadné a vše, co potřebujete, je cent!
Víno může cítit páchnoucí, protože obsahuje sloučeniny síry volal thioly. Pálený gumový zápach pochází z thiolu zvaného ethylmerkaptan. Eau de shnilá vejce pocházejí ze sirovodíku. Pokud vaše víno voní, jako by v něm někdo dal zápas, je to od thiolu s názvem methylmerkaptan. Thioly jsou ve víně přirozeným důsledkem kvašení hroznů. Během kvašení cukry z ovocné šťávy podstoupit redukci, což znamená ztrátu kyslíku. U zastaralého, starého vína nebo nějakého levného vína se tento proces rozpadne do rychlosti, což má za následek tolik thiolu, že se víno stane nepoživatelným.
Tady přichází penny na záchranu. Zatímco haléře jsou většinou zinek, vnější plášť obsahuje měď. Měď reaguje s thioly za vzniku sulfidu mědi, který je bez zápachu. Protože jsou spojeny smysly a vůně, odstranění zápachu dramaticky zlepšuje aroma i vnímanou chuť vína.
Hledáte klasičtější způsob, jak opravit své víno? Stejného deodorizačního účinku můžete dosáhnout mícháním vína stříbrnou lžičkou. Pokud nemáte stříbrnou lžičku, zkuste stříbrný prsten. Pamatujte si, že ji před nasáváním odstraníte.