Jell-O: Nyní je stejně americký jako jablečný koláč. Jakmile se dvakrát neúspěšné zpracované jídlo vyrobené z mash-up živočišných částí, podařilo se stát hit dezert a go-to jídlo pro generace nemocných dětí.
Kdo vynalezl Jell-O?
V 1845, newyorský průmyslník Peter Cooper patentoval metodu pro výrobu želatina, bez chuti, bez vůně a želatinačního činidla vyrobeného z vedlejších produktů živočišného původu. Cooperův produkt nedokázal dohnat, ale v 1897, Pearle Wait, tesař otočil výrobce sirupu proti kašli v LeRoy, město v horní části státu New York, experimentovalo s želatinou a připravovalo ovocný dezert. Jeho manželka, May David Wait, to nazval Jell-O.
Woodward kupuje Jell-O
Wait postrádal finanční prostředky na prodej a distribuci svého nového produktu. V roce 1899 ji prodal Frankovi Woodwardovi, školnímu předčasnému ukončení školní docházky, který ve věku 20 let měl vlastní firmu Genesee Pure Food Company. Woodward koupil práva na Jell-O za 450 $ od Wait.
Prodej opět opozdil. Woodward, který prodával řadu patentovaných léčiv, mývalové kukuričné omítky a pražené kávové náhražky s názvem Grain-O, se stal dezertem netrpělivý. Prodej byl stále pomalý, takže Woodward nabídl prodej práv Jell-O® svému vedoucímu závodu za 35 dolarů.
Před konečným prodejem však Woodward intenzivně usiloval o reklamu, která vyžadovala distribuci receptů a vzorků a vyplatila se. V roce 1906 dosáhl obrat 1 milionu dolarů.
Učinit z Jell-O národní jádro
Společnost se při marketingu zdvojnásobila. Poslali nativně oblečené obchodníky, aby předvedli Jell-O. Rovněž distribuovalo 15 milionů kopií knihy receptů Jell-O obsahující oblíbené celebrity a ilustrace milovaných amerických umělců, včetně Maxfielda Parrishe a Normana Rockwella. Popularita dezertů vzrostla. V roce 1923 byla společnost Woodward Genesee Pure Food Company přejmenována na Jell-O Company. O dva roky později se později sloučila s Postum Cereal a nakonec se tato společnost stala monstrem známým jako General Foods Corporation, které se nyní nazývá Kraft / General Foods.
Želatinový aspekt jídla z něj učinil populární volbu mezi matkami, když jejich děti trpěly průjmem. Ve skutečnosti lékaři stále doporučují podávat vodu Jell-O - tj. Netvrzené Jello-O - dětem trpícím uvolněnou stolicí.