Morčata (Cavia porcellus) jsou malé hlodavce chované v Jižní Americe Andské hory ne jako přátelská zvířata, ale hlavně na večeři. Nazývají se cuys, rychle se rozmnožují a mají velké vrhy. Dnešní svátky morčat jsou dnes spojeny s náboženskými obřady po celé Jižní Americe, včetně hostiny spojené s Vánocemi, Velikonocemi, karnevalem a Corpus Christi.
Moderní domestikované dospělé morče Andské se pohybují od osmi do jedenáct centimetrů a váží od jedné do dvou liber. Žijí v harémech, přibližně od jednoho muže do sedmi žen. Vrhy jsou obvykle tři až čtyři mláďata, někdy až osm; doba těhotenství je tři měsíce. Jejich životnost je mezi pěti a sedmi lety.
Datum a místo domestikace
Morčata byla domestikována z divoké jeskyně (s největší pravděpodobností Cavia tschudii, ačkoli někteří učenci navrhují Cavia aperea), nalezené dnes na západě (C. tschudii) nebo centrální (C. aperea) Andes. Učenci věří, že k domestikaci došlo v období před 5 000 až 7 000 lety v Andách. Změny identifikované jako účinky domestikace jsou zvýšená velikost těla a velikost vrhu, změny v chování a zbarvení vlasů. Cuys jsou přirozeně šedé, domestikované cuys mají různobarevné nebo bílé vlasy.
Vedení morčat v Andách
Protože v laboratoři lze studovat jak divoké, tak domácí formy morčat, byly dokončeny behaviorální studie rozdílů. Rozdíly mezi divokými a domácími morčaty jsou v určité části behaviorální a částečně fyzické. Divoké cuys jsou menší a agresivnější a věnují více pozornosti svému místnímu prostředí než tuzemské a divoké mužské kalhoty se netolerují a žijí v harémech s jedním mužem a několika ženy. Domácí morčata jsou větší a tolerantnější vůči skupinám více samců a vykazují zvýšenou úroveň společenské péče o jeden druhého a zvýšené chování námluv.
V tradičních andských domácnostech byly cuysy uchovávány uvnitř, ale ne vždy v klecích; vysoký kamenný parapet u vchodu do místnosti zabraňuje úniku kouzel. Některé domácnosti postavily speciální místnosti nebo krychlové díry pro cuys, nebo typičtěji je udržovaly v kuchyních. Většina andských domácností chovala alespoň 20 cuys; na této úrovni, s použitím vyváženého systému krmení, mohly andské rodiny produkovat nejméně 12 liber masa za měsíc, aniž by snížily své stádo. Morčata byla krmena ječmenem a kuchyňskými kousky zeleniny a zbytkem z výroby čichy (kukuřice) pivo. Cuys byl ceněn v lidových léčivech a jeho vnitřnosti byly zvyklé na božské lidské onemocnění. Jako obecná mast se použil podkožní tuk z morčete.
Archeologie a morče
První archeologický důkaz lidského použití morčat pochází z doby před asi 9 000 lety. Možná byli domestikováni již v roce 5 000 př.nl, pravděpodobně v Andách Ekvádoru; archeologové získali spálené kosti a kosti s odřezanými značkami midden vklady začínající asi v té době.
Do roku 2500 př.nl, na místech, jako je Chrám zkřížených rukou v Kotoshu a v Chavin de Huantar, jsou zbytky cuy spojovány s rituálním chováním. Cuy effigy hrnce byly vyrobeny Moche (cca 500 - 1000 nl). Přirozeně mumifikované kusy byly získány z místa Nasca v Cahuachi a z pozdně prehispanického místa Lo Demas. V Cahuachi byla objevena mezipaměť 23 zachovalých jedinců; pera morčat byla identifikována v místě Chimu v Chan Chan.
Španělští kronikáři včetně Bernabe Cobo a Garcilaso de la Vega psali o úloze morčete v incké stravě a rituálu.
Stát se domácím mazlíčkem
Morčata byla do Evropy přivezena v průběhu šestnáctého století, ale spíše jako domácí zvířata než jídlo. Zbytky jednoho morče byly nedávno objeveny během vykopávek ve městě Mons v Belgii, které představují nejstarší archeologickou identifikaci morčata v Evropě - a podobná v čase obrazům ze 17. století, které ilustrují stvoření, jako je například „Zahrada Eden“ z roku 1612 Jana Brueghela Starší. Výkopy v místě navrhovaného parkoviště odhalily obytnou čtvrť, která byla ve středověku obsazena. Pozůstatky zahrnují osm kostí morčete, všechny nalezené ve sklepě střední třídy a přilehlých žumpa, radiocarbon z roku 1550-1640 nl, krátce po španělském dobytí Jižní Ameriky.
Odebrané kosti zahrnovaly kompletní lebku a pravou část pánve, což vedlo Pigière et al. (2012) k závěru, že toto prase se nejedlo, ale spíše se chovalo jako domácí zvíře a zahodilo se jako kompletní jatečně upravené tělo.
Zdroje
Dějiny guinejského prasete od archeologa Michaela Forstadta.
Asher, Matthias. "Dominují velcí muži: ekologie, sociální organizace a systém páření divokých dutin, předci morče. "Behaviorální ekologie a socioiobiologie, Tanja Lippmann, Jörg Thomas Epplen, et al., Research Gate, July 2008.
Gade DW. 1967. Morče v andské lidové kultuře.Geografická recenze 57(2):213-224.
Künzl C a Sachser N. 1999. Behaviorální endokrinologie domestikace: Srovnání mezi domácími morčaty (Cavia apereaf.porcellus) a jejich divokými předky, Cavy (Cavia aperea). Hormony a chování 35(1):28-37.
Morales E. 1994. Guinejské prasátko v andské ekonomice: od domácích zvířat po komoditu na trhu. Latinskoamerický výzkumný přehled 29 (3): 129-142.
Pigière F, Van Neer W, Ansieau C a Denis M. 2012. Nové archeozoologické důkazy pro zavedení morčete do Evropy.Žurnál archeologické vědy 39(4):1020-1024.
Rosenfeld SA. 2008. Lahodná morčata: Studie sezónnosti a používání tuku v předkolumbovské andské stravě.Mezinárodní kvartér 180(1):127-134.
Sachser, Norbert. „Z domácích a divokých morčat: Studie v sociofyziologii, domestikaci a sociální evoluci.“ Naturwissenschaften, svazek 85, vydání 7, SpringerLink, červenec 1998.
Sandweiss DH a Wing ES. 1997. Rituální hlodavci: Guinejská prasata z Chincha, Peru.Žurnál polní archeologie 24(1):47-58.
Simonetti JA a Cornejo LE. 1991. Archeologické důkazy o spotřebě hlodavců ve středním Chile.Latinskoamerická antika 2(1):92-96.
Spotorno AE, Marin JC, Manriquez G, Valladares JP, Rico E a Rivas C. 2006. Starověké a moderní kroky během domestikace morčat (Cavia porcellus L.).Journal of Zoology 270:57–62.
Stahl PW. 2003. Pre-kolumbijské andské zvíře domestikuje na okraji říše.Světová archeologie 34(3):470-483.
Trillmich F, Kraus C, Künkele J, Asher M, Clara M, Dekomien G, Epplen JT, Saralegui A a Sachser N. 2004. Druhová diferenciace dvou kryptických dvojic divokých dutin, rodů Cavia a Galea, s diskusí o vztahu mezi sociálními systémy a fylogeny v Caviinae. Kanadský časopis zoologie 82:516-524.