Historie Common Bean

Historie domestikace boby (Phaseolus vulgaris L.) je zásadní pro pochopení původu zemědělství. Fazole jsou jedním z "tři sestry"tradičních metod pěstování zemědělských plodin uváděných evropskými kolonisty v Severní Americe: Domorodí Američané moudře zasazená kukuřice, tykev a fazole, která poskytuje zdravý a ekologicky nezávadný způsob vydělávání jejich různých charakteristik.

Fazole jsou jednou z nejdůležitějších domácích luštěnin na světě díky vysoké koncentraci bílkovin, vlákniny a komplexních uhlohydrátů. P. vulgaris je zdaleka ekonomicky nejvýznamnějším domestikovaným druhem rodu Phaseolus.

P. vulgaris Fazole mají obrovskou škálu tvarů, velikostí a barev, od pinto po růžovou, černou až bílou. I přes tuto rozmanitost patří divoká a domácí fazole ke stejnému druhu, stejně jako všechny barevné odrůdy („landraces“) fazolí, o nichž se předpokládá, že jsou výsledkem kombinace úzkých míst populace a účelných výběr.

Hlavní rozdíl mezi divokými a pěstovanými fazolemi je, že domácí fazole jsou méně vzrušující. Významně se zvyšuje hmotnost semen a lusky semen se méně pravděpodobně rozbijí než divoké formy: ale primární změnou je snížení variability velikosti zrn, tloušťky pláště osiva a příjmu vody během roku vaření. Domácí rostliny jsou také jednolety spíše než trvalky, což je vybraná vlastnost pro spolehlivost. Přes jejich pestrou rozmanitost je domácí fazole mnohem předvídatelnější.

Vědecký výzkum ukazuje, že fazole byly domestikovány na dvou místech: Andské hory Peru a povodí Lerma-Santiago v Mexiku. Divoká fazole dnes roste v Andách a Guatemale: byly identifikovány dvě oddělené velké genové skupiny divokých druhů, založené na variaci typu phaseolin (zárodečný protein) v semeni, diverzita markerů DNA, variace mitochondriální DNA a polymorfismus délky amplifikovaných fragmentů a opakování markerů s krátkou sekvencí data.

Středoamerický genový fond sahá od Mexika přes Střední Ameriku a do Venezuela; Andský genový fond se nachází od jižního Peru do severozápadní Argentiny. Tyto dva genofondy se před 11 000 lety rozcházely. Obecně jsou semena Mesoamerican malá (do 25 gramů na 100 semen) nebo střední (25-40 gm / 100 semen), s jedním typem fáze Folin, hlavním proteinem pro uchovávání semen obyčejné fazole. Andská forma má mnohem větší semena (větší než 40 g / 100 hmotnosti semen), s odlišným typem fázeolinů.

K uznaným landraces v Mesoamerica patří Jalisco v pobřežním Mexiku poblíž státu Jalisco; Durango ve střední mexické vysočině, která zahrnuje pinto, velké severní, malé červené a růžové fazole; a Mesoamerican, v nížinných tropických Středoameričanech, mezi něž patří černá, námořnická a malá bílá. Andské kultivary zahrnují peruánské v andské vysočině Peru; Chilský v severním Chile a Argentině; a Nueva Granada v Kolumbii. Andské fazole zahrnují komerční formy tmavě a světle červené ledviny, bílé ledviny a brusinek.

V roce 2012 byla v EU publikována práce skupiny genetiků vedená Roberto Papa Sborník Národní akademie věd (Bitocchi et al. 2012), čímž se hovoří o mezoamerickém původu všech fazolí. Papa a jeho kolegové zkoumali nukleotidovou diverzitu u pěti různých genů nalezených ve všech formách - divoké a domestikované, a včetně příkladů z And, Mesoamerica a prostřední polohu mezi Peru a Ekvádorem - a podívali se na geografické rozložení genů.

Tato studie naznačuje, že divoká forma se rozšířila z Mesoamerice do Ekvádoru a Kolumbie a poté do And, kde těžká překážka snížila genovou diverzitu, někdy předtím domestikace. K domestikaci později došlo nezávisle v Andách a Mesoamerice. Důležitost původního umístění fazolí je způsobena divokou přizpůsobivostí původní rostliny, která byla povolena přesunout se do široké škály klimatických režimů, od nížinných tropů Mesoamerice po andské vysočiny.

Přesné datum domestikace pro fazole dosud nebylo stanoveno, divoké půdy však byly stanoveny objevená na archeologických nalezištích datovaných před 10 000 lety v Argentině a 7 000 let v roce 2006 Mexiko. V Mesoamerica nastala nejčasnější kultivace domácích fazolí před ~ 2500 v Tehuacanském údolí (na Coxcatlan), 1300 BP v Tamaulipas (v (Romero's a Valenzuela's Caves near Ocampo), 2100 BP v údolí Oaxaca (na Guila Naquitz). Zrna škrobu z Phaseolus byla získána z lidských zubů z fází Las Pircas v Andském Peru v období mezi 6970-8210 RCYBP (asi 7800-9600 kalendářních let před současností).

Angioi, SA. "Fazole v Evropě: původ a struktura evropských krajin Phaseolus vulgaris L." Rau D, Attene G, a kol., Národní centrum pro biotechnologické informace, Národní knihovna USA, září 2010.

Bitocchi E, Nanni L, Bellucci E, Rossi M, Giardini A, Spagnoletti Zeuli P, Logozzo G, Stougaard J, McClean P, Attene G a kol. 2012. Mesoamerický původ obyčejné fazole (Phaseolus vulgaris L.) je odhalen pomocí sekvenčních dat. Sborník Národní akademie věd Brzy vydání.

Brown CH, Clement CR, Epps P, Luedeling E a Wichmann S. 2014. Paleobiolingvistika Common Bean (Phaseolus vulgaris L.).Etnobiologické dopisy 5(12):104-115.

Kwak, M. „Struktura genetické rozmanitosti ve dvou hlavních genových fondech obyčejných bobů (Phaseolus vulgaris L., Fabaceae). “Gepts P, Národní centrum pro biotechnologické informace, Národní knihovna USA, Březen 2009.

Kwak M, Kami JA a Gepts P. 2009. Putativní mezoamerické domestikační středisko se nachází v mexické oblasti Lerma-Santiago. Crop Science 49(2):554-563.

Mamidi S, Rossi M, Annam D, Moghaddam S, Lee R, Papa R a McClean P. 2011. Vyšetřování domestikace fazole obecné (Funkční biologie rostlin 38(12):953-967.Phaseolus vulgaris) s použitím dat multilokusové sekvence.

Mensack M, Fitzgerald V, Ryan E, Lewis M, Thompson H a Brick M. 2010. Hodnocení diverzity mezi běžnými fazolemi (Phaseolus vulgaris L.) ze dvou center domestikace pomocí technologií „omics“.BMC Genomics 11(1):686.

Nanni, L. "Nukleotidová diverzita genomické sekvence podobné SHATTERPROOF (PvSHP1) v domestikované a divoké fazole obecné (Phaseolus vulgaris L.)." Bitocchi E, Bellucci E a kol., Národní středisko pro biotechnologické informace, Národní knihovna USA, prosinec 2011, Bethesda, MD.

Peña-Valdivia CB, García-Nava JR, Aguirre R JR, Ybarra-Moncada MC a López H M. 2011. Variace ve fyzikálních a chemických vlastnostech zrna obecné (Phaseolus vulgaris L.) zrna podél gradientu domestikace.Chemie a biologická rozmanitost 8(12):2211-2225.

Piperno DR a Dillehay TD. 2008. Zrna škrobu na lidských zubech odhalují časně širokou stravu v severní Peru. Sborník Národní akademie věd 105(50):19622-19627.

Scarry, C. Margaret. "Postupy pěstování plodin ve východních lesích Severní Ameriky." Případové studie v environmentální archeologii, SpringerLink, 2008.

J, Schmutz. "Referenční genom pro analýzu dvojích domestikací fazolí a celého genomu." McClean PE2, Mamidi S, Národní centrum pro biotechnologické informace, Národní lékařská knihovna USA, červenec 2014, Bethesda, MD.

Tuberosa (editor). "Genomika rostlinných genetických zdrojů." Roberto, Graner a kol., Volume 1, SpringerLink, 2014.