Je Mango Skin stejně jedovatá jako Poison Ivy?

Věděli jste, že manga patří do stejné rostlinné rodiny jako jedovatá břečťan a to kůže manga vám může dát stejnou skvělou kontaktní dermatitidu, jako byste hráli s jedovatým břečťanem, jedovým dubem nebo jedovým sumakem? Máte-li kontaktní dermatitidu z jedovatých břečťanů nebo jiné rostliny obsahující urushiol (Toxikodendron druh), expozice řezu kůže manga může být velmi nepříjemný zážitek.

Urushiol je oleoresin, který se nachází v rostlinné šťávě a chrání rostlinu před poškozením. Pokud je rostlina poškozena, míza prosakuje na povrch, na který reaguje s kyslíkem ve vzduchu pro vytvoření černě zbarveného laku. Urushiol je vlastně název příbuzného sloučeniny. Každá sloučenina obsahuje katechol substituovaný alkylovým řetězcem. Zda nastane alergická reakce na sloučeninu a její závažnost souvisí s stupeň nasycení z alkylový řetězec. Více nasycených řetězců produkuje minimální až žádnou reakci. Pokud jsou v řetězci přítomny alespoň dvě dvojné vazby, asi 90% populace trpí reakcí.

Urushiol je absorbován do kůže nebo sliznice (např. Do úst, očí), kde reaguje s Langerhanovými buňkami imunitní systém. Urushiol působí jako hapten a způsobuje hypersenzitivní reakci typu IV, charakterizovanou produkcí cytokinů a cytotoxickým poškozením kůže. Tento typ indukované imunitní odpovědi je rychlejší a silnější, pokud již na ni osoba byla senzibilizována. Je možné dotýkat se a jíst mango, aniž by se nějaký problém vyskytl po určitou dobu, a poté po následné expozici utrpěl reakci.

Zjevně lidé jedí mango po celou dobu. Jedlá část pravděpodobně nebude způsobovat problém. Avšak réva manga obsahuje dostatečné množství urushiolu, aby vyvolalo reakci, která soupeří nebo překračuje reakci z jedovatého břečťanu. Kůže manga obsahuje dostatek urushiolu, takže pokud jste již na něj senzibilizováni, budete pravděpodobně dostanete kontaktní dermatitidu z expozice, obvykle na ruce, protože většina lidí se nekousne manga.

• Chcete-li zabránit reakci s mangem, vyhněte se jejich manipulaci, pokud jste někdy měli reakci na otrávení břečťanu. Následná expozice u citlivých jedinců reakci zhoršuje. Pokud žijete nebo dovolenou v oblasti, kde rostou mango, vyhýbejte se sbírání nebo stání v blízkosti rostliny. Sap, který může odkapávat z rostliny, obsahuje urushiol.
• Když nakupujete mango v obchodě, použijte k vyzvednutí ovoce plastovou tašku. Doma noste rukavice nebo použijte sáček jako ochranu při manipulaci a loupání ovoce. Mango kůže je tvrdá, takže nejbezpečnější cestou je použít zeleninový loupač. Jinak bude fungovat ostrý nůž. Je však snazší jednoduše nakrájet plátek manga, nakrájet na ovoce a ohnout styl „ježka“ na kůži. Protože je poškozeno méně slupek, je expozice chemikálií minimalizována.
• Pokud manipulujete s mangem, okamžitě si umyjte ruce mýdlem a vodou. Promytím odstraní mastnou směs. Avšak do 10 minut po expozici je asi polovina urushiolu absorbována do kůže. Absorbovaný urushiol nelze odstranit promytím.

Reference

• Barceloux, Donald G. (2008). Lékařská toxikologie přírodních látek: potraviny, houby, léčivé byliny, rostliny a jedovatá zvířata. John Wiley a synové.
• Gober, D. Michael; et al. (2008). "Lidské přirozené zabíječské T buňky se infiltrují do kůže na místech vyvolání alergické kontaktní dermatitidy". Žurnál vyšetřovací dermatologie. 128: 1460–1469.