Jíst kůže manga záleží na několika různých faktorech. Zde je pohled na dobroChemikálie v mango, stejně jako ten, který může způsobit ošklivé reakce.
Mango Skin Nutrients and Toxins
Ačkoli jáma manga není považována za jedlou, někteří lidé jí mango kůži jedí. Kůže hořce chutná, ale slupka obsahuje několik zdravé chemické sloučeniny, včetně silných antioxidantů mangiferin, norathyriol a resveratrol.
Kůže manga však také obsahuje urushiol, dráždivou sloučeninu nalezenou v jedovatém břečťanu a jedovém dubu. Pokud jste na sloučeninu citliví, může konzumace mango kůže způsobit ošklivou reakci a může vás poslat k lékaři. Kontaktní dermatitida je častější při manipulaci s mangovými vinicemi nebo loupáním ovoce. Někteří lidé trpí reakcemi jíst mango, i když jsou loupané. Pokud máte silnou reakci na jedovatý břečťan, jedovatý dub nebo jedovatý sumac, možná budete chtít zabránit riziku spojenému s jedením mango kůže. Kromě manga jsou pistáciové ořechy dalším jídlem, které může způsobit kontaktní dermatitidu z urushiolu.
Příznaky reakce na kůži Mango
Kontaktní dermatitida z urushiolu, ať už pochází z mango kůže nebo z jiného zdroje, je hypersenzitivní reakcí typu IV. Tento typ reakce je opožděný, což znamená, že příznaky se neobjeví okamžitě. První reakce může trvat 10 až 21 dní, než se projeví příznaky, do této doby může být obtížné identifikovat zdroj reakce. Jakmile se objeví alergie na urushiol, expozice vede k vyrážce do 48 až 72 hodin po expozici. Vyrážka je charakterizována zarudnutím a otokem, někdy s pruhy, papuly, puchýři nebo vesikuly. Může se objevit na ústech a kolem úst a sahat až k hrdlu a očím.
V menších případech se vyrážka vyřeší sama za týden nebo dva. Vyrážka však může přetrvávat až pět týdnů. Poškrábání vyrážky může vést k infekci, obvykle z Stafylokok nebo Streptococcus. Infekce může vyžadovat antibiotika. V případě závažné alergické reakce se může objevit systémová alergická reakce.
Mýdlo a vodu lze použít k odstranění stop urushiolu z kůže, ale většina lidí neví, že mají problém, dokud se neobjeví vyrážka. Alergická odpověď může být v extrémních případech léčena perorálními antihistaminiky (např. Benadryl), topickými antihistaminiky nebo steroidy prednisonem nebo triamcinolonem.
Reference
- Shenefelt, Philip D. (2011). "Bylinná léčba dermatologických poruch". Bylinná medicína: biomolekulární a klinické aspekty (2. vydání). Boca Raton, Florida, USA: CRC Press.
- Stibich, A. S.; Yagan, M.; Sharma, V.; Herndon, B. & Montgomery, C. (2001). "Nákladově efektivní prevence po dermatitidě jedovatých břečťanů po expozici". Mezinárodní žurnál dermatologie. 39 (7): 515–518.