Historie domestikace kuřat (Gallus domesticus)

Historie kuřat (Gallus domesticus) je stále kousek skládačky. Učenci souhlasí, že oni byli nejprve domestikováni od divoké formy volaly červenou junglefowl (Gallus gallus), pták stále divoký ve většině jihovýchodní Asie, pravděpodobně hybridizovaný s šedou junglefowl (G. sonneratii). K tomu došlo asi před 8 000 lety. Nedávný výzkum však naznačuje, že v různých oblastech jižní a jihovýchodní Asie, jižní Číny, Thajska, Barmy a Indie mohlo dojít k mnoha dalším domestikačním událostem.

Protože divoký předchůdce kuřat stále žije, bylo možné zkoumat chování divokých a domácích zvířat několika studiemi. Domestikovaná kuřata jsou méně aktivní, mají méně společenských interakcí s jinými kuřaty, jsou méně agresivní vůči budoucím predátorům, jsou méně náchylní ke stresu a je méně pravděpodobné, že budou hledat cizí potravinové zdroje než jejich divočina protějšky. Domácí kuřata mají zvýšenou tělesnou hmotnost dospělého a zjednodušené peří; domácí kuřecí vejce začíná dříve, je častější a produkuje větší vejce.

Nejčasnější možné domácí zbytky kuřete pocházejí z lokality Cishan (~ 5400 BCE) v severní Číně, ale to, zda jsou domestikované, je kontroverzní. Doklady o domestikovaných kuřatech nejsou v Číně nalezeny až do roku 3600 před naším letopočtem. Domestikovaná kuřata se objevují na Mohenjo-Daro v Indus Valley asi 2000 BCE a odtud se kuře rozšířil do Evropy a Afriky. Kuřata dorazila na Blízký východ počínaje Íránem v roce 3900 př. Nl, poté Turecko a Sýrie (2400–2000 př. Nl) a do Jordánska 1200 př. Nl.

Nejstaršími pevnými důkazy pro kuřata ve východní Africe jsou ilustrace z několika lokalit v Nové království Egypt (1550–1069). Kuřata byla mnohokrát představena do západní Afriky Doba železná weby jako Jenne-Jeno v Mali, Kirikongo v Burkině Faso a Daboya v Ghaně v polovině prvního tisíciletí CE. Kuřata dorazila na jižní Levant asi 2500 BCE a do Iberie asi 2000 BCE.

Kuřata byla přivezena na polynéské ostrovy z jihovýchodní Asie námořníky Tichého oceánu během EU Lapita expanze, asi před 3 300 lety. Zatímco se dlouho předpokládalo, že kuřata byla přivezena do Ameriky španělskými dobyvateli, pravděpodobně předkolumbovská kuřata byly identifikovány na několika místech po celé Americe, zejména na místě El Arenal-1 v Chile, cca 1350 nl.

Dvě dlouhodobé debaty v historii kuřat zůstávají alespoň částečně nevyřešeny. Prvním je možná časná přítomnost domácích kuřat v Číně před daty z jihovýchodní Asie; Druhým je, zda jsou v Americe přítomna předkolumbovská kuřata.

Genetická studia na počátku 21. století se poprvé objevila u mnoha původů domestikace. Nejčasnější archeologické důkazy k dnešnímu dni pocházejí z Číny asi 5400 BCE, na geograficky rozšířených místech, jako je Cishan (provincie Che-pej, ca 5300 BCE), Beixin (provincie Shandong, ca 5000 BCE) a Xian (provincie Shaanxi, ca 4300) BCE). V roce 2014 bylo zveřejněno několik studií podporujících identifikaci časné domestikace kuřat v severní a střední Číně (Xiang a kol.). Jejich výsledky však zůstávají kontroverzní.

Studie čínského bioantropologa Masakiho Edy z roku 2016 a jeho kolegové z 280 ptačí kostí hlášených jako kuře z Neolitická a bronzová místa v severní a střední Číně zjistila, že pouze hrstka může být bezpečně identifikována jako kuře. Německý archeolog Joris Peters a jeho kolegové (2016) zkoumali environmentální proxy kromě jiného výzkumu a dospěli k závěru stanoviště vedoucí k drůbeži džungle nebyly v Číně jednoduše přítomny dostatečně brzy na to, aby umožnily domestikační praxi místo. Tito vědci naznačují, že kuřata byla vzácnou událostí v severní a střední Číně a tedy pravděpodobně dovoz z jižní Číny nebo jihovýchodní Asie, kde je prokázána domestikace silnější.

Na základě těchto zjištění a navzdory skutečnosti, že progenitorová místa v jihovýchodní Asii dosud nebyla identifikována, Událost severní čínské domestikace oddělená od akce jižní Číny a jihovýchodní Asie se v současnosti nezdá pravděpodobně.

V roce 2007 americký archeolog Alice Storey a její kolegové identifikoval kuřecí kosti v místě El-Arenal 1 na chilském pobřeží, v kontextu datovaném před středověkou španělskou kolonizací 16. století, ca. 1321–1407 cal CE. Objev je považován za důkaz předkolumbovského kontaktu Jižní Ameriky polynéskými námořníky, ale v americké archeologii je to stále poněkud kontroverzní pojem.

Studie DNA však poskytly genetickou podporu v tom, že kuřecí kosti z el-Arenalu obsahují haploskupinu, která byla identifikována na Velikonoční ostrov, který založili Polynéané kolem roku 1200 nl. Zakládající klastr mitochondriální DNA identifikovaný jako polynéské kuřata zahrnuje A, B, E a D. Sledování subhaploskupin, portugalský genetik Agusto Luzuriaga-Neira a jeho kolegové identifikovali subhaplotyp E1a (b), který se nachází v obou Velikonocích Ostrov a kuřata el-arenal, klíčový genetický důkaz podporující předkolumbovskou přítomnost polynéských kuřat na jižním pobřeží Amerika.

Byly také identifikovány další důkazy naznačující předkolumbovský kontakt mezi Jihoameričany a Polynésany ve formě staré a moderní DNA lidských koster v obou lokalitách. V současné době se zdá pravděpodobné, že kuřata u el-Arenalu tam pravděpodobně přivezli polynéští námořníci.

• Dodson, John a Guanghui Dong. "Co víme o domestikaci ve východní Asii?" Mezinárodní kvartér 426 (2016): 2-9. Vytisknout.
• Eda, Masaki a kol. "Přehodnocení časné holocénní kuřecí domestikace v severní Číně." Žurnál archeologické vědy 67 (2016): 25-31. Vytisknout.
• Fallahsharoudi, Amir, et al. "Genetické a cílené Eqtl mapování odhaluje silné kandidátské geny modulované stresovou reakci během domestikace kuřete." G3: Geny | Genomy Genetika 7.2 (2017): 497-504. Vytisknout.
• Løtvedt, Pia, et al. "Kuřecí domestikace mění expresi stresových genů v mozku, hypofýze ." Neurobiologie stresu 7. Dodatek C (2017): 113-21. Vytisknout.a nadledvinky
• Luzuriaga-Neira, A., et al. "O původu a genetické rozmanitosti jihoamerických kuřat: o krok blíž." Genetika zvířat 48.3 (2017): 353-57. Vytisknout.
• Peters, Joris, et al. "Holocénní kulturní historie drůbeže červené (Gallus Gallus) a jeho domácího potomka ve východní Asii." Kvartérní vědecké recenze 142 (2016): 102-19. Vytisknout.
• Pitt, Jacqueline a kol. "Nové perspektivy v ekologii raných domácích kuřat: interdisciplinární přístup." Žurnál archeologické vědy 74 (2016): 1-10. Vytisknout.
• Zhang, Long, et al. "Genetický důkaz ze mitochondriální DNA potvrzuje původ tibetských kuřat." ZADAT JEDNU 12.2 (2017): e0172945. Vytisknout.