Ohromující fakta o domácích prasatech

600 plemen domácího prasete (Sus scrofa domestica) na naší planetě dnes pocházejí z divočák, Sus scrofa, což je proces, který se objevil nejméně dvakrát na různých místech před 9 000–10 000 lety.

Domestikovaná prasata jsou chována pro lidskou spotřebu. Vepřové a vepřové výrobky tvoří největší procento masa a drůbeže spotřebované na světě, což představuje více než 40% světového masa a drůbeže konzumovaných v roce 2017.

Rychlá fakta: Domácí prase

Existuje více než 600 různých plemen domácích prasat (Sus scrofa domestica) existující na světě. Mezi pět nejlepších zaznamenaných v Severní Americe patří Američan Yorkshire, Duroc, Berkshire, Hampshire a Landrace. Nejběžněji se vyrábí americký Yorkshire, verze anglického velkého bílého prasete, která byla vyvinuta v roce 1761 a poprvé dovezena do USA v roce 1830.

Yorkshires jsou bílé barvy a docela svalnaté, s vysokým podílem libového masa a nízkým zadním tukem. Jeho tělo je pokryto jemnými vlasy a mají dlouhé ňufáky a vztyčené uši. V závislosti na druhu plemene se dospělá prasata pohybují v rozmezí od 7 do 8 stop a váží mezi 600 a 1 000 liber. Existuje také mnoho menších plemen prasat.

Všechna domácí prasata patří do čeledi Suidae, řád Artiodactyla, království Animalia, třída Mammalia, kmen Chordata.

Domácí prasata se vyskytují na všech kontinentech světa, s výjimkou Antarktidy. Od roku 2010 patří mezi největší producenty prasat Čína (asi 500 milionů každý rok), USA (64 milionů), Brazílie (40 milionů), Německo (27 milionů), Vietnam (27 milionů) a Španělsko (25 milionů).

Prasata jsou chována v kotcích, v zařízeních a na otevřených zemědělských polích a lesích a velikost farem se pohybuje od zařízení s desítkami tisíc zvířat až po existenční farmy jednoho nebo dvou.

Prasata jsou všežravci a budou jíst cokoli, maso i rostliny. Trávicí systém prasat je takový, že může také konzumovat objemná jídla s vysokou úrovní krmení. Pokud budou chováni v dobře oploceném poli, budou jíst všechny rostliny a trávu, kopajíce se do země, aby také konzumovali kořeny. Zemědělci vložili prst do nosu prasete, aby zabránili kopat kořeny rostlin.

Domácí prasata nemohou být chována pouze na pastvinách. Jejich strava musí být doplněna zeleninou, kukuřicí nebo jinými plodinami a mohou být krmeny zbytky stolů. Trvalé pastviny pro chov prasat jsou takové, které zůstávají zasazeny do trávy nebo luštěnin, jako je vojtěška a jetel, a / nebo víceleté trávy, jako je tráva sadová, timotejka a borovice zelená.

Prasata rostou dobře na velkých betonových plošinách pod širým nebem, v kotcích s částečně pevnou podlahovou plochou pro odpočinek a krmení a další plocha s roštovou podlahou, takže hnůj propadne a udržuje pero čisté, nebo na pastvinách doplněných zrna. Každý den vyžadují hodně čisté vody. Prasata jsou opatrná a mohou být docela společenská: ale samci mohou být agresivní a chovatelé je obvykle kastrace v raném věku.

Prasata mají mužské a ženské pohlaví a ve většině moderních zařízení je reprodukce kontrolována ve všech krocích, vyvolávající teplo u samic, umělé oplodnění a odstavení. Většina plemen prasat dosáhne puberty (přijde do tepla) po 5 měsících, ale zdroje doporučují, aby samice nebyly chovány až ve věku 6 měsíců.

Negravidní prasnice přirozeně přicházejí do tepla každých 21 dní po celý rok a teplo trvá mezi 8 a 36 hodinami. Během tohoto období dochází k impregnaci buď uměle, nebo farmářem, který zavádí kanec. Po impregnaci se prasnice rodí po třech měsících, třech týdnech a třech dnech. Prasnice dělají hnízdo do 24 hodin před porodem a porod obvykle trvá 2 až 3 hodiny. Zdravé prasnice porodí dvakrát ročně 10 až 13 selat.

Bez koaxiálního sezení selata okamžitě hledá matku, která je k dispozici, a krmení začíná do hodiny po narození. Trvají v mateřském mléce po dobu 2–3 týdnů, poté začnou brát pevné jídlo. Mohou i nadále brát nějaké mléko do asi 7 týdnů, ale zemědělci je mohou odstavit již za 4 týdny. Samci prasat jsou obvykle kastrováni ve věku 2–3 týdnů.

V roce 2007 uvedla Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) přes 742 specifických plemen domácích prasat na světě. Z toho 137 bylo uvedeno jako zaniklý a 130 byl uveden jako ohrožený. Mezinárodní unie pro ochranu přírody (IUCN) není na seznamu Sus scrofa domestica vůbec, ale zahrnuje devět dalších (nedomestikovaných) Sus druhy v seznamech jako zranitelné, kriticky ohrožené, ohrožené nebo zaniklé (indo čínské válečné prase).

• "Plemena hospodářských zvířat - Yorkshire Swine"Ústav vědy o zvířatech, Oklahoma State University."
• "Kapitola 4: Prase." Příručka pro pracovníka primární péče o zdraví zvířat. Řím: Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství, 2004.
• "Globální distribuce prasat v roce 2010"Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství.
• Hasheider, Philip E. "Jak vychovávat prasata: Vše, co potřebujete vědět." Voyageur Press, 2014.
• Frantz, Laurent, et al. "Evoluce Suidae." Roční přehled biologických věd o zvířatech 4.1 (2016): 61–85. Vytisknout.
• Gilbert, Marius, et al. "Globální distribuce prasat v roce 2010 (5 minut oblouku)"Harvard Dataverse, 2018.
• Kittawornrat, Apisit a Jeffrey J. Zimmerman. "K lepšímu porozumění chování prasat a dobrých životních podmínek prasat." Recenze výzkumu zdraví zvířat 12.1 (2011): 25–32. Vytisknout.
• "Hlavní plemena prasat"Pork Checkoff."
• Pukite, Johne. "Polní průvodce prasaty." Globe Pequot Press, 1999.