Většina stravovacích a nápojových míst pracovníci tráví většinu času na nohou přípravou jídel, servírováním večeří nebo přepravou jídel a potřeb v celém podniku. Síla horní části těla je často potřebná ke zvedání těžkých předmětů, jako jsou podnosy, talíře s jídlem nebo hrnce na vaření. Práce v době špičkových jídel může být velmi hektická a stresující.
Zaměstnanci, kteří mají přímý kontakt se zákazníky, jako jsou číšníci a servírky nebo hostitelé a hostesky, by měli mít elegantní vzhled a udržovat si profesionální a příjemný způsob. Profesionální pohostinnost je vyžadována od okamžiku, kdy hosté vstoupí do restaurace až do doby, kdy odejdou. Udržovat správné chování v rušných časech nebo v průběhu dlouhé směny může být obtížné.
Kuchyňský personál musí také být schopen pracovat jako tým a komunikovat mezi sebou. Načasování je rozhodující pro přípravu složitějších pokrmů. Koordinace objednávek k zajištění toho, aby byla jídla celého stolu připravena současně, zejména ve velké restauraci během rušných jídelních období.
Základní angličtina pro personál kuchyně
Top 170 Food Service anglický seznam slovníků
Personál kuchyně zahrnuje:
Kuchaři
Kuchaři
Pracovníci přípravy potravin
Myčky nádobí
Mluvíme o tom, co děláte
Příklady:
Připravuji filé, můžete připravit salát?
Právě teď umývám nádobí.
Tim vaří vývar a krájí chleba.
Když už mluvíme o tom, co můžete udělat / musíte udělat / musíte udělat
Příklady:
Nejprve musím dokončit tyto objednávky.
Mohu doplnit kečupové kelímky.
Musíme si objednat více vajec.
Když už mluvíme o množství
Příklady:
Kolik lahví piva bychom si měli objednat?
V nádobě zbývá trochu rýže.
Na stole je několik banánů.
Když už mluvíme o tom, co jste udělali a co je připraveno
Příklady:
Už jste polévku dokončili?
Zeleninu jsem už připravil.
Frank právě vytáhl brambory z trouby.
Dávat / dodržovat pokyny
Příklady:
Otočte troubu o 450 stupňů.
Krájejte krůtí prsa tímto nožem.
Mikrovlnou slaninu nemikujte!
Základní angličtina pro zaměstnance zákaznického servisu
Zaměstnanci zákaznického servisu Zahrnuje:
Hostitelé a hostesky
Číšníci a servírky NEBO Čekejte osoby
Barmani
Zdravím zákazníky
Příklady:
Dobré ráno, jak se dneska máte?
Vítejte v Big Boy Hamburgers!
Dobrý den, jmenuji se Nancy a dnes budu tvou čekací osobou.
Přijímání objednávek
Příklady:
To je jeden hamburger slaniny, jeden makarony a sýr a dva dietní koky.
Chtěli byste svůj steak medium, vzácný nebo dobře odvedený?
Můžu ti dát nějaký dezert?
Klást otázky
Příklady:
Kolik lidí je ve vaší párty?
Co byste chtěli s hamburgerem: hranolky, bramborový salát nebo cibulové kroužky?
Dáš si něco k pití?
Navrhování
Příklady:
Kdybych byl tebou, zkusil bych dnes lososa. Je to čerstvé.
A co šálek polévky se salátem?
Doporučil bych lasagne.
Nabízet pomoc
Příklady:
Můžu vám dnes pomoci?
Chtěli byste ruku s bundu?
Měl bych otevřít okno?
Základní malý rozhovor
Příklady:
Dnes je skvělé počasí, že?
A co ty Trailblazery? Tuto sezónu se jim daří velmi dobře.
Jste z města?
Procvičujte dialogy pro servisní personál
Nápoj v baru
Popis práce ve stravovacích službách poskytovaný Bureau of Labor Statistics.