Stručná historie lovu tresky obecné

Význam tresky pro americkou historii je nepopiratelný. Právě treska přitahovala Evropany do Severní Ameriky na krátkodobé rybářské výlety a nakonec je přiměla k pobytu.

Treska se stala jednou z nejvyhledávanějších ryb v severním Atlantiku a její popularita způsobila enormní pokles a nejistou situaci dnes.

Dlouho předtím, než Evropané dorazili a „objevili“ Ameriku, domorodí Američané lovili podél jejích břehů pomocí háčků, které vyrobili z kostí a sítí vyrobených z přírodních vláken.

Kosti tresky, jako jsou otolity (ušní kost), jsou hojné v mezidobí domorodých Američanů, což naznačuje, že byly důležitou součástí indiánské stravy.

Vikingové a Baskové byli někteří z prvních Evropanů, kteří cestovali na pobřeží Severní Ameriky a lovili a léčili tresku. Treska byla sušena do té doby, než byla tvrdá, nebo byla vytvrzena pomocí soli, takže byla konzervována po dlouhou dobu.

Nakonec průzkumníci jako Columbus a Cabot „objevili“ Nový svět. Popisy ryb naznačují, že treska byla stejně velká jako muži, a někteří říkají, že rybáři mohli ryby vylovit z moře v koších. Evropané chvíli soustředili svá úsilí o lov tresky na Islandu, ale s rostoucími konflikty začali lovit podél pobřeží Newfoundlandu a dnešní Nové Anglie.

Na počátku 16. století John Smith mapoval novou Anglii. Poutníci při určování, kam uprchnout, studovali Smithovu mapu a byli štítek zaujati "Cape Cod." Byli rozhodnuti profitovat z rybolovu, i když podle Marka Kurlanského v jeho rezervovat Treska: Biografie ryb, která změnila svět, "nevěděli nic o rybolovu," (str. 68) a zatímco poutníci hladověli v roce 1621, existovaly britské lodě, které naplňovaly své lodě rybami na pobřeží Nové Anglie.

Věřit, že by “přijímat požehnání„Pokud se litovali poutníků a pomáhali jim, místní rodilí Američané jim ukázali, jak chytat tresku a používat části, které se nejedí jako hnojivo. Také představili poutníky quahogům, „parníkům“ a humrům, které nakonec zoufale jedli.

Jednání s domorodými Američany vedla k naší moderní oslavě Díkůvzdání, k níž by nedošlo, kdyby poutníci nezachovali své žaludky a farmy s treskou.

Poutníci nakonec založili rybářské stanice v Gloucesteru, Salemu, Dorchesteru a Marbleheadu, Massachusetts a Penobscot Bay, v čem je nyní Maine. Treska byla chycena pomocí ručních šňůr, s většími plavidly plujícími do rybářských revírů a poté vysláním dvou mužů v dories k pádu linie do vody. Když chytil tresku, vytáhl ji ručně.

Ryby byly léčeny sušením a solením a prodávány v Evropě. Pak se vyvinul „trojúhelníkový obchod“, který spojoval tresku s otroctvím a rumem. Kvalitní treska se prodávala v Evropě, přičemž kolonisté nakupovali evropské víno, ovoce a další produkty. Poté obchodníci šli do Karibiku, kde prodali produkt tresky obecné s názvem "Lék na západní Indii", aby nakrmili narůstající populace otroků a koupil cukr, melasu (používanou k výrobě rumu v koloniích), bavlnu, tabák a sůl.

Nakonec, New Englanders také transportoval otroky do Karibiku.

Lov tresky pokračoval a kolonie prosperovaly.

Ve dvacátých a třicátých letech 20. století byly použity sofistikovanější a účinnější metody, jako jsou tenatové sítě a dražé. Komerční úlovky tresky obecné se v 50. letech 20. století zvyšovaly.

Techniky zpracování ryb se rovněž rozšířily. Zmrazovací techniky a filetovací stroje nakonec vedly k vývoji rybích tyčinek, které se uvádějí na trh jako zdravé výhodné jídlo. Tovární lodě začaly lovit ryby a zmrazovat je na moři.

Technologie se zlepšila a rybářské oblasti se staly konkurenceschopnější. V USA zákon Magnuson z roku 1976 zakazoval zahraničnímu rybolovu vstup do výlučné ekonomické zóny (EEZ) - 200 mil kolem USA

Vzhledem k nepřítomnosti zahraničních loďstev se optimistická flotila USA rozšířila a způsobila větší pokles rybolovu. Rybáři lovící tresku v Nové Anglii dnes čelí přísným předpisům o svém úlovku.

Komerční odlov tresky se od 90. let výrazně snížil kvůli přísným předpisům o lovu tresky. To vedlo ke zvýšení populací tresky obecné. Podle NMFS se populace tresky v Georges Bank a zálivu Maine přestavují na cílovou úroveň a populace maineského zálivu již není považována za nadměrně lovenou.

Treska, kterou jíte v restauracích z mořských živočichů, již nemusí být atlantická treska, a tyčinky se nyní běžně vyrábějí z jiných ryb, jako je pollock.

CC dnes. 2008. Deconstructing Thanksgiving: Native American View. (Online). Cape Cod Today. Přístup k 23. listopadu 2009.

Kurlansky, Mark. 1997. Cod: Biografie ryb, která změnila svět. Walker and Company, New York.

Northeast Fisheries Science Center. Stručná historie pozemního rybolovu v Nové Anglii (Online). Northeast Fisheries Science Center. Přístup k 23. listopadu 2009.