Naučte se, jak objednat nápoj v italštině

Jednou z nejúžasnějších italských tradic je setkání s přáteli na drink před večeří. Známý jako aperitivo, které se koná mezi 18:00. a 20:00 v barech po celé Itálii je to civilizovaný způsob, jak ukončit stres ze dne a povzbudit vaši chuť k jídlu na večeři.

Aperitivo je vlastně nápoj sám - tradičně se považuje za jakýkoli hořký nápoj, zrající víno nebo amaronápoj na bázi alkoholu, který stimuluje chuť k jídlu. Nyní se tento termín vztahuje na jakýkoli druh pití před večeří a na rituál samotný, přesněji označovaný jako prendere l'aperitivo. Andiamo prendere l'apertivo? řeknou vaši noví přátelé a pozvou vás.

Tradičně, v sofistikovaných kavárnách, a v poslední době i v méně sofistikovaných kavárnách, a dokonce i v malých městech, aperitiv zahrnuje nějakou formu stuzzichini nebo spuntini (občerstvení nebo občerstvení). Mohou se pohybovat od ořechů po malé kuličky mozzarelly po mini-crostini. Nyní, ve městech od Říma po Milán, se tato dříve jednoduchá tradice rozšířila na celou šťastnou hodinu extravaganzy - zvanou

Základní slovesa pro váš aperitiv v Itálii jsou:

• assaggiare (ochutnat)
• bere (pít)
• konzigliare (navrhnout)
• offrire (nabídnout někomu něco / platit za ostatní)
• ordinare (objednat)
• pagare (platit)
• portare (přinést)
• prendere (dostat / mít / vzít)
• provarovat (zkusit)
• volere (chcete-li, při objednávce nejlépe využijte v podmíněném čase)

Užitečné termíny jsou:

• un bicchiere (sklo)
• una bottiglia (láhev)
• il ghiaccio (led, který v Itálii již není raritou)
• l'acqua (voda)

Několik užitečných výrazů nebo frází pro váš aperitiv:

• Cosa le porto? Co vám mohu přinést / dostat?
• Vuole bere qualcosa? Chceš něco k pití?
• Cosa prende / i? Co získáváte? Co bys rád?
• Buono! Je to dobré!
• Non mi piace. Nelíbí se mi to.
• Il conto, za laskavost. Účet, prosím.
• Tenga il resto. Zachovat změnu.

Pokud si chcete objednat další kolo, řeknete: Un altro giro, za laskavost!

Italové, jako pohostinní lidé, se velmi rádi střídají při nákupu nápojů (používáte sloveso offrire spíše než pagare, což je vkusnější). Když si chcete koupit, řeknete: Offro io (Kupuji). Často zjistíte, že půjdete zaplatit a účet byl postarán.

• Ha offerto Giulio. Giulio koupil.

Pokud jde o vína (il vino, i vini): rosso je červený, bianco je bílá, růže nebo rosato je rosé; dolce nebo fruttato je ovocný / méně suchý, secco je suchý; leggero je světlo; Corposo nebo strutturato je plný těla.

Několik užitečných vět:

• Prendo un piccolo bicchiere di bianco. Budu mít malou sklenici bílé.
• Vorrei un bicchiere di rosso leggero. Chtěl bych sklenici světle červené.
• Avete un bianco più morbido / armonico? Máte hladší bílé víno?
• Mi consiglia un bianco secco? Můžete mi doporučit suché bílé víno?
• Una bottiglia di Orvieto classico. Chtěli bychom láhev klasického Orvieto.
• Vorrei assaggiare un vino rosso corposo. Chtěl bych vyzkoušet plné červené víno.
• Vogliamo bere una bottiglia di vino rosso buonissimo. Chceme vypít láhev opravdu dobrého červeného vína.
• Prendiamo un quarto / mezzo rosso (nebo bianco) della casa. Vezmeme kvartál červeného (nebo bílého) domácího vína.

Bar by mohl mít domácí víno, které je oblíbeným lahvovým vínem, ale restaurace bude pravděpodobně mít místní objemové víno, které jim podává karafa (a může být vynikající).

Možná budete chtít číst o vínech / hroznech regionu, který navštěvujete, abyste mohli co nejlépe využít místní výběr: na severu, Barolo, Barbaresco, Moscato, Lambrusco, Nebbiolo, Pinot, Valdobbiadene a Valpolicella; pokud jste v Centro Italia, Chianti, Sangiovese, Bolgheri, Brunello, Rosso, Montepulcianu, Nobile di Montalcino, Super toscani, Vernaccia, Morellino a Sagrantino. Pokud jste na jihu, Amarone, Nero d'Avola, Aglianico, Primitivo, Vermentino.

Naučte se ptát:

• Ci Consiglia un buon vino locale? Můžete doporučit dobré místní víno?
• Vorrei assaggiare un vino del posto / locale. Chtěl bych ochutnat víno z regionu.

Všechny výše uvedené fráze jsou užitečné pro objednávání vína v restauraci, i když jste objednávání jídla. Una degustazione di vini je ochutnávka vína.

Pivní scéna v Itálii je docela bohatá, s velkým množstvím piva přicházejících nejen z Itálie, ale iz okolních evropských zemí známých svými pivními kulturami. Samozřejmě, že starými tradičními italskými pivy známými Američanům jsou Peroni a Nastro Azzurro, ale od konce 90. let má italská řemeslná pivní scéna explodoval: Najdete vše od velmi násypky po kolo a světlo, vyrobené zejména v malém butiku (a nyní slavném) pivovaru v severní Itálie.

Důležité termíny pro objednání piva jsou birra alla spina (na kohoutek), birra chiara (světlé / blond pivo) a birra scura (tmavé pivo). Řemeslná piva jsou birre artigianali a mikropivovary jsou micro-birrerie. Chmel je luppolo a kvasnice jsou lievito. Stejné jako u vína, leggero je světlo, Corposo je plný těla.

Ukázkové věty:

• Cosa avete alla spina? Co máš na kohoutku?
• Una birra scura, za laskavost. Tmavé pivo, prosím.
• Che birre scure / chiare avete? Jaké máte tmavé / světlé pivo?
• Vorrei una birra italiana. Chtěl bych italské pivo.
• Vorrei dokazuje, že není birra artigianale italiana. Chtěl bych zkusit pěkné italské řemeslné pivo.

Kromě vína a piva jsou oblíbenými nápoji během aperitivní hodiny Spritz, Americano, Negroni, plain Campari a samozřejmě prosecco. Bellini, oblíbený nápoj z broskvové šťávy a prosecca, byl vynalezen ve 40. letech v Benátkách Giuseppe Cipriani, majitel a vedoucí barman slavného Harryho baru, pojmenovaný podle benátského umělce Giovanniho Bellini. Americano, na rozdíl od jeho názvu, je vyroben ze všech italských ingrediencí.

Un liquore je likér, koktejl je jen to, un koktejl. Una bevanda je nápoj. Con ghiaccio, s ledem; senza ghiaccio, bez.

Ukázkové věty:

• Vorrei un digestivo. Chtěl bych zažívací trakt.
• Prendiamo díky Bellinimu. Vezmeme dva zvonice.
• Za mě ne bevanda analcolica, grazie. Nealkoholický nápoj, prosím.
• Prendo uno spritz. Vezmu spritz.
• Kvůli bicchierini di Jameson. Dva výstřely Jamesona.
• Una vodka con ghiaccio. Vodka s ledem.

V minulosti nebylo nadměrné pití v Itálii běžnou praxí; ve skutečnosti je obecně považována za nechutnou a je odsuzována.

Pokud budete řídit v Itálii, mějte na paměti, že testování alkoholu je běžné posti di blocco (kontrolní body). Italská policie nepotřebuje žádný důvod, aby vás odtáhla.

S ohledem na to, prendere una sbornia nebo ubriacarsi má se opít.

• Sono ubriaco! Ho bevuto troppo!
• Ho preso una sbornia. Opil jsem se.

Pro kocovinu neexistuje přesné slovo: i postumi della sbornia (následky opilosti) nebo un dopo-sbornia jsou nejbližší.

Pokud máte dost, potřebujete jedno jednoduché, magické slovo: Basto, grazie!

Buon divertimento!