Cajunové jsou skupina lidí převážně pobývajících v jižní Louisianě, oblasti bohaté na historii několika kultur. Pocházející z akademiků, francouzských osadníků z Atlantické Kanady, dnes oslavují rozmanitou a živou kulturu na rozdíl od jakékoli jiné.
Cajunská historie
V roce 1754, Francie šla do války s Velkou Británií v Severní Americe kvůli lukrativnímu rybolovu a lovu do pastí, což je konflikt známý jako Sedmiletá válka. Tento konflikt skončil porážkou pro Francii s Pařížskou smlouvou v roce 1763. Francie byla v rámci této smlouvy nucena vzdát se svých práv koloniím v Severní Americe. Během války byli akademici vyhoštěni ze země, kterou okupovali více než století, což je proces známý jako Velká porucha. Exilovaní akademici byli přesídleni na mnoha místech, včetně britských severoamerických kolonií, Francie, Anglie, Karibiku a pro některé španělské kolonie známé jako Louisiana.
Osídlení země Cajun v Louisianě
Noví osadníci začali obdělávat půdu pro zemědělství a lovili Mexický záliv a okolní záliv. Navigovali po řece Mississippi. Lidé z jiných kultur včetně Španělska,
Kanárské ostrovanyBěhem tohoto stejného období se v Louisianě usadili také domorodí Američané, potomci afrických otroků a francouzských kreolů z Karibiku.Lidé z těchto různých kultur se v průběhu let vzájemně ovlivňovali a formovali moderní kulturu Cajun. Samotné slovo „Cajun“ je ve francouzštině založeno na vývoji slova „Acadian“ kreolský jazyk, který se mezi osadníky v této oblasti široce používal.
Francie získala Louisianu ze Španělska v roce 1800, pouze aby prodala oblast Spojeným státům americkým o tři roky později v USA Nákup Louisiana. Oblast osídlená akademiky a další kultury se stala známou jako území Orleans. Američtí osadníci brzy nalili na území a dychtivě vydělali peníze. Cajunové prodali úrodnou půdu podél řeky Mississippi a tlačili na západ k moderní jiho-centrální Louisianě, kde mohli zemi bezplatně vypořádat. Tam vyčistili půdu pro pastvu na pastvinách a začali pěstovat plodiny, jako je bavlna a rýže. Tato oblast je známá jako Acadiana díky vlivu kultury Cajun.
Kajunská kultura a jazyk
Jako výsledek Cajun francouzština stala se mluvená méně a téměř téměř vymřel úplně během střední-20. Století. Organizace jako Rada pro rozvoj francouzštiny v Louisianě věnovaly své úsilí poskytnout prostředky pro Louisianany všech kultur, aby se naučili francouzsky. V roce 2000 uvedla Rada v Louisianě 198 784 frankofonů, z nichž mnozí hovoří francouzsky Cajun. Mnoho mluvčích po celé zemi hovoří anglicky jako svým primárním jazykem, ale francouzštinu používá doma.
Cajunská kuchyně
Cajunská hudba
Se zvýšeným vystavením jiných kultur prostřednictvím internetových médií je kultura Cajun nadále populární a bezpochyby bude i nadále prosperovat.