Výhody a nevýhody GMO z pohledu Vegana

Pokud jste zmateni o kladech a záporech geneticky modifikované organismy (GMO), nejste sami. Zatímco tato relativně nová technologie je protkána otázkami bioetiky, argumenty pro a proti GMO je obtížné zvážit, protože je těžké vědět, jaká jsou rizika - dokud něco neudělá špatně.

GMO nemusí být přirozené, ale ne všechno přírodní je pro nás dobré a ne všechno nepřirozené je pro nás špatné. Například jedovaté houby jsou přirozené, ale neměli bychom je jíst. Mytí jídla před jídlem to není přirozené (pokud nejste mýval), ale je to pro nás zdravější.

GMO jsou na trhu od roku 1996, takže pokud by všechny byly bezprostředním zdravotním rizikem, mysleli byste si, že bychom to věděli už teď. Část zmatku týkající se GMO vyplývá z široké působnosti pojmu "geneticky modifikovaný organismus" (ačkoli definice se zúžila a již nezahrnuje genetické změny, které jsou výsledkem procesů přirozeného páření a mutace). Obecná shoda mezi výrobci potravin a mnoha spotřebiteli je taková, že „ne všechny GMO“ jsou špatné. Vědecké průlomy v manipulaci s genetikou rostlin jsou ve skutečnosti do značné míry zodpovědné za komerční úspěch plodin ve Spojených státech, zejména kukuřice a sóji.

I když mnozí považují zvýšenou produkci za plus, studie o dlouhodobém dopadu konzumace GMO zboží na zdraví jsou stále nezvratné. Nové legislativní iniciativy ve Spojených státech se snaží přimět výrobce, aby označovali zboží jako geneticky modifikované. Zbývá však zjistit, zda takové označování povede k lepšímu pochopení nebo k dalšímu zmatku ohledně stavu GMO produktu.

Zastánci označování GMO se domnívají, že by spotřebitelé měli mít možnost se sami rozhodnout, zda chtějí nebo nechtějí konzumovat produkty GMO. V Evropské unii je právní definicí geneticky modifikovaného organismu "organismus, s výjimkou lidských bytostí" v EU genetický materiál byl změněn způsobem, který se přirozeně nevyskytuje pářením a / nebo přirozenou rekombinací. " nelegální v E.U. aby bylo možné záměrně uvolnit GMO do životního prostředí, a potraviny, které obsahují více než 1% GMO, musí být označeny jako takový.

V roce 2017 vláda USA schválila národní zákon o označování geneticky modifikovaných potravin (GMO), aby zajistila jednotný standard pro označování geneticky modifikovaných organismů (označovaných také jako BE / bioinženýrské potraviny). V minulém roce schválil Kongres národní zákon o zveřejňování bioinženýrských informací o potravinách, který požadoval, aby Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických (USDA) stanovilo standard označování GMO.

Zatímco požadavky byly stanoveny tak, aby vstoupily v platnost do července 2018, po období veřejného připomínky USDA prodloužil lhůtu pro provedení o dva roky. Zákon vstoupí v platnost začátkem roku 2020 a bude vyžadovat, aby potravinářské společnosti splňovaly požadavky do 1. ledna 2022.

Tato změna genů obvykle znamená vložení genetického materiálu do organismu v laboratoři bez záměru přirozeného páření, rozmnožování nebo reprodukce. Jinými slovy, namísto šlechtění dvou rostlin nebo zvířat společně za účelem povzbuzení určitých zvláštností u jejich potomků, do rostliny, zvířete nebo mikrobu byla vložena DNA z jiného organismu.

Geneticky modifikované produkty obsahují nové proteiny, které by mohly vyvolat alergické reakce u lidí, kteří jsou alergičtí na jednu ze složek GMO nebo na lidi, kteří jsou alergičtí pouze na nové látka. Kromě toho potravinářské přídatné látky, které jsou obecně uznávány jako bezpečné (GRAS), nemusí být pro prokázání jejich bezpečnosti podrobeny přísným testům toxicity. Místo toho je jejich bezpečnost obecně založena na publikovaných dřívějších studiích toxicity. FDA udělila status GRAS 95% GMO, které byly předloženy.

Technologie GMO může vyvíjet plodiny, které mají vyšší výnosy a více živin při používání méně hnojiv a méně pesticidů. Pokud žijete ve Spojených státech, nejpravděpodobněji budete jíst GMO nebo hospodářská zvířata, která byla krmena GMO: 88% kukuřice a 94% sóji pěstované v USA bylo geneticky modifikováno tak, aby bylo odolné vůči herbicidům a / nebo odolný proti hmyzu.

Kromě zvýšené produkce technologie GMO také zrychluje vývoj. Při tradičním šlechtění může trvat několik generací, než se požadovaný znak dostatečně přinese u potomků a každá nová generace musí dosáhnout sexuální zralosti, než bude chována jako součást cyklus.

S technologií GMO je však požadovaný genotyp mohou být vytvořeny okamžitě v současné generaci, a protože genetické inženýrství pohybuje diskrétními geny nebo bloky genů najednou, GMO Technologie je ve skutečnosti lépe předvídatelná než tradiční šlechtění, během kterého jsou na ně náhodně přeneseny tisíce genů od každého rodiče potomek.

Nejběžnější argumenty proti GMO jsou, že nebyly důkladně testovány, mají méně předvídatelné výsledky a mohou být v důsledku toho potenciálně škodlivé pro zdraví lidí, zvířat a plodin. Studie již prokázaly, že GMO jsou potkanům nebezpečné. Recenze za rok 2011 v roce 2007 Environmental Sciences Europe z 19 studií, ve kterých byla geneticky modifikována sója a kukuřice byla krmena savci, kteří zjistili, že GMO strava často vede k problémům s játry a ledvinami.

Dalším problémem je, že geneticky modifikované rostliny nebo zvířata by se mohly křížit s divokými populacemi, což by způsobilo takové problémy jako populační výbuchy nebo havárie nebo potomstvo s nebezpečnými vlastnostmi, které by dále poškodily choulostivé ekosystém. Pokud jde o zemědělství, obává se, že geneticky modifikované organismy nevyhnutelně povedou k poklesu smíšené plodiny a zvýšení monokultury, což je nebezpečné, protože to ohrožuje biologickou rozmanitost našich potravin.

GMO přenášejí geny mnohem nepředvídatelnějším způsobem, než umožňuje přirozený chov. To nemusí nutně znít špatně, dokud neuvažujete, že vytváření GMO je druh genetického inženýrství, který lze dále rozdělit do různých podkategorií. Zatímco cisgenské organismy obsahují DNA od člena stejného druhu a jsou tedy obecně považovány za méně rizikové, transgenní organismy obsahují DNA od jiného druhu - a to je místo, na které narazíte problémy.

Jednou z vestavěných záruk přirozeného chovu je, že člen jednoho druhu nebude produkovat plodné potomstvo s členem jiného druhu. V případě transgenní technologie vědci přenášejí geny nejen napříč druhy, ale i do království - vkládají živočišné geny do mikrobů nebo rostlin. Výsledné genotypy by nikdy nemohly existovat v přírodě - a proces je mnohem nepředvídatelnější než křížení jablka Macintosh s jablkem Red Delicious.

Práva zvířat aktivisté se domnívají, že zvířata mají vnitřní hodnotu oddělenou od jakékoli hodnoty, kterou mají pro člověka, a že zvířata mají právo být osvobozena od lidského použití, útlaku, uvěznění a vykořisťování. Zatímco geneticky modifikované organismy mohou zefektivnit zemědělství, a tím snížit dopad člověka na volně žijící zvířata a volně žijící stanoviště, geneticky modifikované organismy vyvolávají určité specifické obavy týkající se práv zvířat.

Technologie GMO často zahrnuje experimentování na zvířatech. Zvířata se používají jako zdroj genetického materiálu nebo jako příjemce genetického materiálu, jak tomu bylo v případě, kdy medúzy a korály byly použity k vytvoření geneticky modifikovaných žhavých myší, ryb a králíků pro novinový obchod se zvířaty.

Také se týká patentování geneticky modifikovaných zvířat aktivisté za práva zvířat. Patentování zvířat se rovná zacházení s nimi vlastnictví spíše než vnímající živé bytosti. Zastánci zvířat věří obrácením - že zvířata jsou vnímající, živé bytosti na rozdíl od věcí, které lidé vlastní - a považují patentování zvířat za krok nesprávným směrem.

Podle amerického zákona o potravinách, léčivech a kosmetice musí být nové potravinářské přídatné látky bezpečné. Přestože neexistují žádné povinné testy, FDA nabízí Pokyny pro studie toxicity které zahrnují hlodavce a nehlodavce, obvykle psy. Ačkoli někteří odpůrci GMO požadují dlouhodobější testy, obhájci zvířat by se měli zdržet, protože více testů bude znamenat více zvířat trpících v laboratořích.

• Philpott, Tom. "Jsou geneticky modifikované potraviny bezpečné k jídlu?"Matka Jones. 30. září 2011.
• Séralini, Gilles-Eric; Mesnage, Robin; Clair, Emilie; Gress, Steeve; Spiroux de Vendômois, Joël; Cellier, Dominique. "Hodnocení geneticky modifikovaných plodin: současné limity a možná zlepšení. “ SpringerOpen: Environmental Sciences Europe. 1. března 2011.
• "Na patentované myši: Nechť vládne důvod." Chicago Tribune. 17. dubna 1988.
• "Vše, co potřebujete vědět o označování GMO v roce 2019"Blog Illinois Farm Families. 2019.