Pití malého množství deionizované (DI) vody obvykle nepředstavuje zdravotní problémy, ale existují několik důvodů, proč pít velké množství DI nebo dělat deionizovanou vodu vaším jediným zdrojem nebezpečný.
Deionizovaná voda je voda, z níž ionty byly odstraněny. Obyčejná voda obsahuje mnoho iontů, například Cu2+ (Měděný ion mínus dva elektrony), Ca2+ (Iont vápníku minus dva elektrony) a Mg2+ (Iont hořčíku minus dva elektrony.) Tyto ionty jsou nejčastěji odstraňovány pomocí procesu iontové výměny. Deionizovaná voda může být použita v laboratorních situacích, kde by přítomnost iontů způsobovala rušení nebo jiné problémy.
Kromě nepříjemné chuti a pocitu v ústech existují dobré důvody, jak se vyhnout pití deionizované vody:
Odborníci ochutnali deionizovanou destilovanou vodu a nechutná dobře. Podle nich se na jazyku cítí podivně nebo pichlavě, ale nezpůsobilo to žádné popáleniny ani rozpuštění tkáně v ústech. Pokud je uzamčeno v laboratoři s možností výběru mezi jinými rozpouštědly, DI nebo těžká voda, deionizovaný je nejméně nebezpečný, ale existuje několik způsobů, jak to zajistit: