I když můžete pít vodu z vodovodu, není vhodný pro většinu laboratorních testů, přípravu roztoků, kalibračních zařízení nebo čištění skleněných nádob. Pro laboratoř chcete čistou vodu. Mezi běžné způsoby čištění patří reverzní osmóza (RO), destilace a deionizace.
Destilace a deionizace jsou podobné v tom, že oba procesy odstraňují iontové nečistoty, avšak destilovaná voda a deionizovaná voda (DI) jsou ne stejné ani nejsou zaměnitelné pro mnoho laboratorních účely. Pojďme se podívat na to, jak destilace a deionizace fungují, na rozdíl mezi nimi, kdy byste měli používat každý typ vody a kdy je v pořádku ji nahradit druhým.
Destilovaná voda je typ demineralizované vody, která se čistí za použití procesu destilace k odstranění solí a částic. Zdrojová voda se obvykle vaří a pára se shromažďuje a kondenzuje za vzniku destilované vody.
Zdrojovou vodou pro destilaci může být voda z vodovodu, ale nejčastěji se používá pramenitá voda. Většina minerálů a některých dalších nečistot zůstane pozadu, když je voda destilována, ale čistota zdrojová voda je důležitá, protože některé nečistoty (např. těkavé organické látky, rtuť) se spolu s ionizací vypařují voda.
Deionizovaná voda se vyrábí tekoucí vodou z vodovodu, pramenitou vodou nebo destilovanou vodou přes elektricky nabitou pryskyřici. Obvykle se používá smíšené iontoměničové lože s pozitivními i negativními nabitými pryskyřicemi. Kationty a anionty ve vodní výměně s H+ a OH- v pryskyřicích, produkující H2O (voda).
Protože deionizovaná voda je reaktivní, její vlastnosti se začínají měnit, jakmile je vystavena vzduchu. Deionizovaná voda má pH 7 když je dodáván, ale jakmile se dostane do kontaktu s oxidem uhličitým ze vzduchu, rozpuštěný CO2 reaguje za vzniku H+ a HCO3-, pH se blíží k 5,6.
Deionizace neodstraňuje molekulární druhy (např. Cukr) ani nenabité organické částice (většina bakterií, virů).
Za předpokladu, že zdrojovou vodou byla vodovodní nebo pramenitá voda, je destilovaná voda dostatečně čistá pro téměř všechny laboratorní aplikace. Používá se pro:
Jak vidíte, v některých situacích je destilovaná nebo deionizovaná voda v pořádku. Protože je žíravá, deionizovaná voda je ne používá se v situacích zahrnujících dlouhodobý kontakt s kovy.
Obecně nechcete nahradit jeden druh vody druhým, ale pokud jste deionizovanou vodu vyrobený z destilované vody který seděl venku vystavený vzduchu, stává se obyčejnou destilovanou vodou. Je dobré používat tento typ zbylé deionizované vody místo destilované vody. Pokud si nejste jisti, že to neovlivní výsledek, nenahrazujte jeden typ vody za jiný aplikací, která určuje, který typ použít.
Ačkoli někteří lidé rádi pít destilovanou vodu, není to opravdu nejlepší volba pro pitnou vodu, protože jí chybí minerály nalezené na jaře a vodovodní vodě, které zlepšují chuť vody a přinášejí zdravotní přínosy.
I když je v pořádku pít destilovaný voda, měl by jsi ne pít deionizovanou vodu. Kromě nedodávání minerálů je deionizovaná voda korozivní a může způsobit poškození zubní skloviny a měkkých tkání. Deionizace také neodstraňuje patogeny, takže voda DI nemusí chránit před infekčními chorobami. Můžete však pít destilovanou deionizovanou vodu po voda byla chvíli vystavena vzduchu.