Přemýšleli jste někdy, kdy se vaří první espresso? Nebo kdo vynalezl instantní kávový prášek, který vám ráno usnadní? Prozkoumejte historii kávy na časové ose níže.
Espresso stroje
V roce 1822 byl ve Francii vyroben první stroj na espresso. V roce 1933 vynalezl Dr. Ernest Illy první automatický stroj na espresso. Moderní kávovar na espreso však vytvořil italský Achilles Gaggia v roce 1946. Gaggia vynalezla vysokotlaké espreso pomocí pružinového pákového systému. První čerpadlo na espresso poháněné čerpadlem bylo vyrobeno v roce 1960 společností Faema.
Melitta Bentz
Melitta Bentz byla hospodyňkou z Drážďan v Německu, která vynalezla první kávový filtr. Hledala způsob, jak uvařit dokonalý šálek kávy, aniž by hořkost způsobila přílišná vaření. Melitta Bentz se rozhodla vymyslet způsob, jak vyrobit filtrovanou kávu, nalít vroucí vodou na mletou kávu a nechat filtrovat tekutinu, čímž se odstraní veškerá mletí. Melitta Bentz experimentovala s různými materiály, dokud nezjistila, že papír jejího syna, který byl použit pro školy, fungoval nejlépe. Řezala kulatý kus savého papíru a dala ho do kovového kelímku.
20. června 1908 byl patentován kávový filtr a filtrační papír. 15. prosince 1908 Melitta Bentz a její manžel Hugo založili společnost Melitta Bentz. Příští rok prodali na německém veletrhu v Lipsku 1200 kávových filtrů. Společnost Mellitta Bentz také patentovala filtrační sáček v roce 1937 a vakuové balení v roce 1962.
James Mason
James Mason vynalezl kávovar na kávu 26. prosince 1865.
Instantní káva
V roce 1901 vynalezl japonský americký chemik Satori Kato z Chicaga „instantní“ kávu s okamžitým přidáním horké vody. V roce 1906 vynalezl anglický chemik George Constant Washington první masově vyráběnou instantní kávu. Washington žil v Guatemale a v době, kdy pozoroval na své kávové karafě sušenou kávu, poté, co experimentoval, vytvořil "Red E Coffee" - značka pro jeho instantní kávu, která byla poprvé na trhu 1909. V roce 1938 byla vynalezena Nescafe nebo lyofilizovaná káva.
Další drobnosti
11. května 1926 byla registrována ochranná známka „Maxwell House Good to last drop“.