An alifatická sloučenina je organický sloučenina obsahující uhlík a vodík spojené dohromady v přímých řetězcích, rozvětvených řetězcích nebo nearomatických kruzích. Je to jedna ze dvou širokých tříd uhlovodíků, druhou jsou aromatické sloučeniny.
Sloučeniny s otevřeným řetězcem, které neobsahují žádné kruhy, jsou alifatické, ať už obsahují jednoduché, dvojné nebo trojné vazby. Jinými slovy, mohou být nasycené nebo nenasycené. Některé alifatické látky jsou cyklické molekuly, ale jejich kruhy nejsou tak stabilní jako ty aromatické sloučeniny. Ačkoli jsou atomy vodíku nejčastěji vázány na uhlíkový řetězec, mohou být přítomny také atomy kyslíku, dusíku, síry nebo chloru.
Alifatické sloučeniny jsou také známé jako alifatické uhlovodíky nebo elifatické sloučeniny.
Příklady alifatických sloučenin
EthylenMezi příklady alifatických sloučenin patří isooktan, acetylen, propen, propan, skvalen a polyethylen. Nejjednodušší alifatickou sloučeninou je methan, CH4.
Vlastnosti alifatických sloučenin
Nejvýznamnější charakteristikou alifatických sloučenin je to, že většina z nich je hořlavá. Z tohoto důvodu se často používají jako palivo alifatické sloučeniny. Příklady alifatických paliv zahrnují methan, acetylen a zkapalněný zemní plyn (LNG).
Alifatické kyseliny
Alifatické nebo elifatické kyseliny jsou kyseliny nearomatických uhlovodíků. Příklady alifatických kyselin jsou kyselina máselná, propionová a octová.