Cedry a jalovce jsou vždy jehličnaté jehličnaté stromy, které patří do řádu rostlin Pinales. Mají mnoho společných rysů a snadno se zaměňují, částečně proto, že některé stromy, které se běžně nazývají cedry, jsou vlastně jalovce. Chcete-li vyřešit zmatek, pomáhá se blíže podívat na definující vlastnosti každého stromu.
Cedar je obecný název pro řadu stromů, včetně obou „pravých“ cedrů (těch, které patří do rodu) Cedrus) a "falešné" nebo "nové světové" cedry, které obsahují řadu různých stromů z oddělené, ale podobné rody.
Jalovce jsou stromy patřící do rodu Juniperus. Některé z těchto stromů, přestože jsou jalovci, se běžně označují jako cedry, jako například Juniperus bermudiana, který se běžně nazývá cermar Bermudy.
True Cedars vs. Falešní Cedars
Je třeba rozlišovat mezi „pravými“ a „falešnými“ cedry. Praví cedry jsou členy rodu Cedrus a zahrnují druhy, jako je libanonský cedr, céder Atlas a cyper na Kypru. Nacházejí se v Himalájích a ve Středomoří a často se pěstují v parcích a zahradách. Všechny pravé cedry jsou členy rodiny borovic (Pinaceae).
Falešné cedry, někdy známé jako cedry „Nového světa“, se nacházejí v Severní Americe. Jsou členy rodů Calocedrus, Thuja, a Chamaecyparis, které jsou součástí rodiny Cypress (Cupressaceae). Někteří věří, že tyto stromy se začaly nazývat cedry kvůli jejich aromatickému dřevu, které se podobá pravým cedrům.
Charakteristika cedrů
Cedry jsou stálezelené jehličnaté stromy po celém světě. Obvykle jsou vysoké a často se vyznačují listovím, malými kužely nebo malými růžovými květy. Hlavní cedry Severní Ameriky - včetně atlantického bílého cedru, severní bílý cedr, obří sekvoje a západní červený cedr - všechny mají ploché listy v měřítku a šupinatou kůru. Rostou na severovýchodě, pacifickém severozápadě a podél pobřeží Atlantiku.
Japonský červený cedr, původně pěstované v Číně, se používá k výrobě silného dřeva odolného proti povětrnostním vlivům a hmyzu pro stavbu nábytku a domů. Ostatní cedry, včetně mexického bílého cedru a australského červeného cedru, se také používají k výrobě trvanlivého dřeva.
Libanonský cedr - jeden z pravé cedry- je v Bibli mnohokrát zmiňována. Bylo to údajně použito při stavbě Šalamounova chrámu v Jeruzalémě.
Charakteristika jalovců
Jalovce, stejně jako cedry, jsou také stálezelenými jehličnatými rostlinami. Jalovce jsou však nejčastěji keře, i když to mohou být i stromy. Rostliny mají často špičku berrylike, namodralé, glaucous, bloom kužele. Někteří jalovci mají také ostnaté jehličkovité listy.
Jalovcové stromy, když jsou zcela dospělé, se často podobají úzkým sloupům. Jedním z nejlepších příkladů je Juniperus virginiananeboli východní červený cedr, jeden z několika „cedrů“, které jsou ve skutečnosti jalovci. Je to nejběžnější jalovec ve východní severní Americe. Nejběžnějším jalovcem v západní severní Americe je jalovec Rocky Mountain.
Všechny jalovce produkují malé semínkové kužely, které připomínají bobule. Semínkové kužely společného jalovce se prodávají jako bobule jalovce. Bobule jalovce jsou klíčovou složkou při výrobě ginu.