Hodně jako Charles Darwin zjistil o zobáky lastur, různé typy zubů mají také evoluční historii. Darwin zjistil, že zobáky ptáků byly speciálně tvarovány v závislosti na druhu jídla, které jedli. Krátké, silné zobáky patřily k pěnkavím, kteří potřebovali trhat ořechy, aby získali výživu, zatímco dlouhé a špičaté zobáky se použily k vrhnutí do trhlin stromů, aby našli šťavnatý hmyz k jídlu.
Zuby mají podobné evoluční vysvětlení a typ a umístění našich zubů nejsou nehoda, ale místo toho jsou výsledkem nejpříznivější adaptace stravy moderního člověk.
Řezáky jsou čtyři přední zuby na horní čelisti (maxilla) a čtyři zuby přímo pod nimi na spodní čelisti (čelisti). Tyto zuby jsou ve srovnání s ostatními zuby tenké a relativně ploché. Jsou také ostré a silné. Účelem řezáků je trhat maso ze zvířat. Každé zvíře, které jí maso, by pomocí těchto předních zubů kouslo kus masa a přivedlo ho do úst pro další zpracování jinými zuby.
Předpokládá se, že ne všechny lidské předky měl řezáky. Tyto zuby se u lidí vyvinuly, když předci přecházeli z získávání energie většinou ze shromažďování a konzumace rostlin na lov a konzumaci masa jiných zvířat. Lidé však nejsou masožravci, ale všemocní. To je důvod, proč ne všechny lidské zuby jsou pouze řezáky.
Psí zuby jsou tvořeny špičatým zubem na obou stranách řezáků jak na horní, tak na spodní čelisti. Špičáky se používají k udržení masa nebo masa v klidu, zatímco řezáky do něj vnikají. Jsou ve tvaru hřebíku nebo věškovité struktury a jsou ideální pro to, aby se věci nezměnily, když se do něj kousne lidské kousnutí.
Délka špičáků v lidské linii se lišila v závislosti na časovém období a hlavním zdroji potravy pro tento konkrétní druh. Ostrost špičáků se také vyvinula se změnou potravin.
Bicuspids, nebo pre-stoličky, jsou krátké a ploché zuby nalezené na horní i spodní čelisti vedle špičáků. Zatímco v tomto místě se provádí nějaké mechanické zpracování potravin, většina moderních lidí používá bicuspidy pouze jako způsob, jak předávat jídlo zpět zpět do úst.
Bicuspidy jsou stále poněkud ostré a pro některé z prvních lidských předků, které jedly většinou maso, možná byly jedinými zuby v zadní části čelisti. Jakmile řezáky skončí s trháním masa, dostane se zpět do bicuspidů, kde dojde k dalšímu žvýkání, než se spolknou.
V zadní části lidského úst je soubor zubů, které jsou známé jako stoličky. Stoličky jsou velmi ploché a široké s velkými brusnými plochami. Drží je velmi pevně u kořenů a jsou trvalé od okamžiku, kdy propukly, místo aby se ztratily jako mléčné zuby nebo dětské zuby. Tyto silné zuby v zadní části úst se používají důkladně k žvýkání a mletí potravin, zejména rostlinných materiálů, které mají silnou buněčnou stěnu kolem každé buňky.
Stoličky se nacházejí v zadní části úst jako konečný cíl pro mechanické zpracování potravin. Většina moderních lidí dělá většinu svého žvýkání na stoličkách. Protože tam, kde se žvýká většina jídla, moderní lidé častěji získávají dutiny ve svých stoličkách než kterýkoli z ostatních zubů, protože jídlo na ně tráví více času než ostatní zuby blíže k přední části pusa.