Jedním tipem pro domácnost, který odstraní zápach z ryb, cibule nebo česneku, je otření rukou přes čepel z nerezové oceli ocel nůž. Můžete si dokonce koupit nerezová "mýdla"- kousky nerezové oceli, které mají přibližně stejný tvar a velikost jako tyčinka z normálního mýdla.
Vyzkoušejte tuto kuchyňskou moudrost sami a pomocí nosu odeberte data. Ještě lépe, nechte někoho, aby cítil vaše prsty, protože váš vlastní nos bude mít uvnitř molekuly vůně již od vystavení potravě. Pokud jste pracovali s cibulí, česnekem nebo rybami dostatečně dlouho na to, aby se jejich „parfém“ absorboval do pokožky, nejlepší, co můžete udělat, je snížit vůni ocelí. Ostatní typy pachů nejsou kontaktem s nerezovou ocelí ovlivněny.
Síra z cibule, česneku nebo ryb je přitahována - a váže se - na jeden nebo více kovů v nerezová ocel. Tvorba takových sloučenin je tím, co z nerezové oceli činí nerez. Cibule a česnek obsahují aminokyseliny sulfoxidy, které vytvářejí sulfenové kyseliny, které pak tvoří těkavý plyn - propanethiální S-oxid - který tvoří
kyselina sírová při vystavení vodě. Tyto sloučeniny jsou zodpovědné za pálení očí při řezání cibule a také pro jejich charakteristickou vůni. sloučeniny síry váže se na ocel - účinně odstraní zápach z vašich prstů.Až příště zjistíte, že vaše prsty a ruce voní z ryb, cibule nebo česneku, nesahejte po vonícím spreji; chytit nůž z nerezové oceli. Dávejte však pozor, abyste si otírali ruce na rovnou stranu, a vaše končetiny budou v žádném okamžiku bez vůně.