Tři sestry: starověký základní kámen amerického zemědělství

Důležitou tradiční formou zemědělství je použití mezikulturních strategií, někdy nazývaných smíšené plodiny nebo milpa zemědělství, kde se různé plodiny pěstují společně, spíše než ve velkých monokulturních polích, jak to dnes činí zemědělci. Tři sestry (kukuřice, fazole, a tykev) je to, co domorodí američtí zemědělci nazývali klasickou formou smíšené plodiny a archeologickou důkaz ukázal, že tyto tři americké domestikáty byly pěstovány společně za asi 5 000 let.

Pěstování kukuřice (vysoká tráva), fazole (luštěnina vázající dusík) a tykev (nízko položená liána) byl úder environmentálního génia, jehož přínosy byly praktiky vědců pro plodiny studovány dekády.

„Tři sestry“ jsou kukuřice (Zea mays), fazole (Phaseolus vulgaris L.) a squash (Cucurbita spp.). Podle historických záznamů farmář vykopal díru do země a do jamky umístil jedno semeno každého druhu. Kukuřice roste první a poskytuje stonek pro fazole, které sahají nahoru pro přístup ke slunci. Rostlina tykve roste nízko k zemi, ve stínu fazolí a kukuřice a zabraňuje plevelům ovlivňovat další dvě rostliny.

Dnes je intercropping obecně doporučován jako alternativní systém pro drobné zemědělce ke zlepšení jejich výnosu, a tím i produkce potravin a příjmů v omezených prostorech. Mezipodnikání je také pojištění: Pokud jedna z plodin selže, ostatní nemusí, a zemědělec je více je pravděpodobné, že v daném roce vyprodukují alespoň jednu z plodin, bez ohledu na to, jak extrémní je počasí okolnosti.

Mikroklima produkovaná kombinací tří sester podporuje přežití rostlin. Kukuřice je známá tím, že odsává dusík z půdy; fazole, na druhé straně, dodávají náhradní minerální dusík zpět do půdy: v podstatě jde o účinky střídání plodin, aniž by se plodiny skutečně musely střídat. Celkově lze říci, že vědci v oblasti plodin produkují více bílkovin a energie intercroppingem tří plodin ve stejném prostoru, než jaký dosahuje moderní monokulturní zemědělství.

Kukuřice maximalizuje fotosyntézu a roste rovně a vysoko. Fazole používají stonky pro strukturální podporu a pro lepší přístup ke slunečnímu záření; současně do systému přivádějí atmosférický dusík, čímž dodávají dusík kukuřici. Squash funguje nejlépe ve stinných a vlhkých místech, a to je typ mikroklima poskytovaného kukuřicí a fazolemi dohromady. Dále, squash snižuje množství eroze, která trápí monokulturní plodiny kukuřice. Experimenty provedené v roce 2006 (popsané v Cardosa a kol.) Naznačují, že jak počet uzlin, tak i suchá hmotnost bobů rostou, když jsou kříženy s kukuřicí.

Nutričně poskytují tři sestry bohatství zdravých potravin. Kukuřice poskytuje uhlohydráty a některé aminokyseliny; fazole poskytují zbytek požadovaných aminokyselin a také dietní vlákninu, vitamíny B2 a B6, zinek, železo, mangan, jód, draslík a fosfor a squash poskytuje vitamín A. Společně vytvářejí skvělý sukot.

Je těžké říci, kdy se tyto tři rostliny začaly pěstovat společně: i když určitá společnost měla přístup ke všem tři rostliny, nemůžeme s jistotou vědět, že byly vysazeny ve stejných polích bez přímých důkazů z nich pole. To je docela vzácné, proto se podívejme místo toho na historii domestikace, které jsou založeny na tom, kde a kdy se domestikované rostliny objeví na archeologických lokalitách.

Tři sestry mají různé historie domestikace. Fazole byly nejprve domestikovány v Jižní Americe, asi před 10 000 lety; squash následoval ve střední Americe přibližně ve stejnou dobu; a kukuřice ve Střední Americe asi o tisíc let později. Ale první výskyt domácích fazolí ve Střední Americe byl teprve asi před 7 000 lety. Zdá se, že se společné využívání tří sester v zemědělství rozšířilo po celé Mesoamerice asi před 3 500 lety. Kukuřice byla poslední ze tří, která dosáhla And, mezi asi 1800 a 700 př.nl.

Interkurze se třemi sestrami nebyla na americkém severovýchodě identifikována, kde evropští kolonisté poprvé ohlásili až do roku 1300 nl: byla k dispozici kukuřice a tykev, ale v severoamerickém kontextu nebyly dříve než 1300 zjištěny žádné fazole INZERÁT. Do 15. století však interkropovaná trojitá hrozba nahradila původní domácí maygrass-chenopod-chobotnice zemědělské plodiny vysazené po celé severovýchodní a středozápadní Severní Americe od doby archaického.

Existují zprávy z různých indiánských historických zdrojů, stejně jako zprávy o prvních evropských průzkumnících a kolonistech o kukuřičném zemědělství. Obecně platí, že indiánské zemědělství na severovýchodě a na Středozápadě bylo založeno na pohlaví a muži vytvářeli nová pole, pálili trávu a plevele a vykopávali pole pro výsadbu. Ženy připravovaly pole, zasadily plodinu, plevelily a sklízely úrodu.

Odhady sklizně se pohybují mezi 500/1000 kilogramů na hektar, což poskytuje mezi 25-50% kalorických potřeb rodiny. v Mississippian společenství, sklizeň z polí byla uložena v komunálních sýpkách pro použití elitami; v jiných komunitách byla sklizeň pro rodinné nebo klanové účely.

Cardoso EJBN, Nogueira MA a Ferraz SMG. 2007. Biologická fixace N2 a minerální N ve společném pěstování luštěnin a kukuřice v jihovýchodní Brazílii. Experimentální zemědělství 43(03):319-330.

Declerck FAJ, Fanzo J, Palm C a Remans R. 2011. Ekologické přístupy k výživě člověka. Bulletin pro potraviny a výživu 32 (dodatek 1): 41S-50S.

Hart JP. 2008. Vyvíjející se tři sestry: Měnící se historie kukuřice, fazole a tykve v New Yorku a na severovýchodě. In: Hart JP, editor. Aktuální severovýchodní Paleoethnobotany II. Albany, New York: Univerzita státu New York. str. 87-99.

Hart JP, Asch DL, Scarry CM a Crawford GW. 2002. Věk fazole obecné (Phaseolus vulgaris L.) v severovýchodních lesích Severní Ameriky. Starověk 76(292):377-385.

Landon AJ. 2008. "Jak" ze tří sester: Počátky zemědělství v Mesoamerice a lidské místo. Nebraska antropolog 40:110-124.

Lewandowski, Stephen. "Diohe'ko, Tři sestry v Seneca životě: Důsledky pro domácí zemědělství v jezerech prstů" region New York State. “Zemědělství a lidské hodnoty, svazek 4, vydání 2–3, SpringerLink, březen 1987.

Martin SWJ. 2008. Jazyky minulost a současnost: Archeologické přístupy ke vzhledu severoirokonských řečníků v dolním regionu Velkých jezer Severní Ameriky. Americká antika 73(3):441-463.

Scarry, C. Margaret. "Postupy pěstování plodin ve východních lesích Severní Ameriky." Případové studie v environmentální archeologii, SpringerLink, 2008.