Destilace je jednou z metod voda čištění. Je destilovaná voda bezpečná k pití nebo pro vás stejně dobrá jako jiné druhy vody? Odpověď závisí na několika různých faktorech.
Abychom pochopili, zda je destilovaná voda bezpečná nebo žádoucí pít, podívejme se, jak se destilovaná voda vyrábí:
Co je to destilovaná voda?
Destilovaná voda je jakákoli voda, která byla vyčištěna destilací. Existuje několik typů destilace, ale všechny závisí na oddělování složek směsi na základě jejich různých bodů varu. Stručně řečeno, voda se ohřívá jeho bod varu. Chemikálie, které se vaří při nižší teplotě, se shromažďují a odstraňují; látky, které zůstanou v nádobě i poté, co se voda vypaří, se rovněž zlikvidují. Shromážděná voda má tedy vyšší čistotu než počáteční kapalina. Jak čistá voda je stále těžší najít, destilace v průmyslovém měřítku se stále vyvíjí.
Klíčové cesty: pití destilované vody
- Destilovaná voda je voda čištěná destilací. V tomto procesu se používají různé body varu k oddělení složek ve vodě.
- Obecně lze destilovanou vodu pít bezpečně. Není to však nejlepší volba pro pitnou vodu.
- Destilovaná voda obsahuje méně kovů a minerálů než voda ze zdroje. Vzhledem k tomu, že některé minerály jsou nezbytné pro lidské zdraví, nemusí být pití destilované vody zdravou volbou.
- V některých případech je destilovaná voda kontaminována chemickými látkami z destilace. To je běžnější v domácích destilačních sestavách.
- Destilovaná voda, stejně jako jiná balená voda, je náchylná k vyluhování z nádoby.
- Destilovaná voda je dobrou volbou pro pitnou vodu, pokud je zdrojová voda kontaminována kovy, těkavými organickými sloučeninami nebo fluoridem.
Můžete pít destilovanou vodu?
Obvykle je odpověď Ano, můžete pít destilovanou vodu. Pokud je pitná voda čištěna destilací, je výsledná voda čistší a čistší než dříve. Voda je bezpečná k pití. Nevýhodou pití této vody je, že většina přírodních minerálů ve vodě je pryč. Minerály jsou není volatilní, takže když voda odteče, zůstanou pozadu. Pokud jsou tyto minerály žádoucí (např. vápník, hořčík, železo), může být destilovaná voda považována za horší než minerální nebo pramenitá voda. Na druhou stranu, pokud počáteční voda obsahovala stopová množství toxický organických sloučenin nebo těžkých kovů, možná budete chtít pít destilovanou vodu spíše než zdrojovou vodu.
Obecně destilovaná voda, kterou byste našli v obchodě s potravinami, byla vyrobena z pitné vody, takže je dobré pít. Destilovaná voda z jiných zdrojů však nemusí být bezpečná k pití. Pokud například vezmete z průmyslového zdroje vodu, kterou nelze spotřebovat, a poté ji destilujete, může destilovaná voda stále obsahovat dostatek nečistot, aby zůstala pro lidskou spotřebu nebezpečná.
Další situace, která by mohla vést ke znečištění destilované vody, vyplývá z používání kontaminovaného zařízení. Znečištěné látky by se mohly ze skleněných nádob nebo trubic vyluhovat v kterémkoli místě destilační proces, zavádění nežádoucích chemikálií. Nejde o komerční destilaci pitné vody, ale mohlo by to platit pro domácí destilaci (nebo destilace měsíčního svitu). V nádobě používané ke shromažďování vody mohou být také nežádoucí chemikálie. Plastové monomery nebo loužení ze skla jsou předmětem zájmu jakékoli formy balená voda.
Historie destilace vody
Lidé destilovali pitnou vodu z mořské vody již od roku 200 nl. Alexander z Aphodisias popsal proces. Historici se však domnívají, že destilace vody to předchází, protože Aristoteles odkazuje na destilaci vody v roce 2005 Meteorologica.
V moderní éře je pro lihovary běžné přidávat minerální látky do destilované vody k pití, aby se zlepšila chuť a prospěšnost zdraví. Pravidelná destilovaná voda je důležitá pro laboratorní experiment ke kontrole složení rozpouštědla. Destilovaná voda se běžně používá pro akvarijní vodu, aby se zabránilo zavádění kontaminantů a mikroorganismů z vodovodní vody. Zvlhčovače a odpařovače těží z používání destilované vody, protože to nevede k hromadění minerálů nebo tvorbě vodního kamene. Oceánská plavidla běžně destilovala mořskou vodu k přípravě pitné vody.
Zdroje
- Kozisek, F. (2005). "Zdravotní rizika spojená s pitím demineralizované vodyZpráva Světové zdravotnické organizace: Živiny v pitné vodě.
- Taylor, F. Sherwood (1945). "Evoluce ticha". Annals of Science. 5 (3): 186. doi:10.1080/00033794500201451
- Voors, A. W. (1. dubna 1971). "Minerální voda v komunální vodě a aterosklerotická srdeční smrt". American Journal of Epidemiology. 93 (4). str. 259–266.