Ice Diet je navrhovaná dieta, ve které lidé říkají, že konzumace ledu způsobuje, že vaše tělo utrácí energii na zahřátí ledu. Podobně některé diety naznačují, že pít hodně ledové vody vám může pomoci spálit kalorie. I když je pravda, musíte pít vodu, aby metabolizoval tuk, a je to také skutečná energie, která je potřebná změňte stav ledu na vodu, jíst led jednoduše nespaluje tolik kalorií, na čem záleží. Tady je věda, proč tato dieta nefunguje.
Ice Diet Premise
Kalorie je měření tepelná energie který je definován jako množství tepla potřebného ke zvýšení teplota 1 g vody o jeden stupeň. V případě pevného ledu je také zapotřebí 80 kalorií, aby se z gramu ledu stala tekutá voda.
Proto konzumace jednoho gramu ledu (0 stupňů Celsia) spálí kalorie, aby se zahřála na tělesnou teplotu (asi 37 stupňů Celsia), plus 80 kalorií pro skutečný proces tání. Každý gram ledu způsobuje výdaje přibližně 117 kalorií. Jíst unci ledu proto způsobuje spalování přibližně 3 317 kalorií.
Vzhledem k tomu, že ztráta libry na váze vyžaduje spálení 3 500 kalorií, zní to docela dobře, že?
Proč ledová strava nefunguje
Problém je, že když mluvíme o jídle, mluvíme o kaloriích (kapitál C - také nazývaný a kilogram kalorií) místo kalorií (malá písmena c - také nazývaná a gram kalorií), což má za následek:
1 000 kalorií = 1 kalorie
Při provádění výše uvedených výpočtů na kilogram kalorií jsme zjistili, že jeden kilogram spotřebovaného ledu vyžaduje 117 kalorií. K dosažení 3 500 kalorií potřebných pro zhubnutí libry by bylo nutné spotřebovat asi 30 kilogramů ledu. To se rovná spotřebě asi 66 liber ledu, aby se ztratila jediná libra hmotnosti.
Pokud tedy uděláte všechno ostatní úplně stejně, ale denně jste spotřebovali libru ledu, každé dva měsíce byste ztratili libru váhy. Ne úplně nejúčinnější dietní plán.
Je třeba zvážit několik dalších otázek, které jsou biologičtější. Například část tepelné energie nemusí být ve skutečnosti výsledkem biochemických metabolických procesů. Jinými slovy, tání ledu do vody nemusí ve skutečnosti vést k spálení kalorií z metabolického skladu energie.
Ice Diet - Sečteno podtrženo
Ano, je důležité pít vodu, pokud se snažíte zhubnout. Ano, pokud budete jíst led, spálíte o něco více kalorií, než kdybyste vypili stejné množství vody. Není to však dost kalorií, které by vám pomohly při hubnutí, mohli byste ublížit zubům jíst led, a přesto budete muset pít vodu. Teď, pokud opravdu chcete použít teplotu, jak zhubnout, jen snížit teplotu místnosti nebo vzít studené sprchy. Pak musí vaše tělo vynaložit energii na udržení teploty jádra a ve skutečnosti spálíte kalorie! Ledová strava? Ne vědecky zdravý.
Editoval Anne Marie Helmenstine, Ph. D.