Chemické sopky jsou klasické projekty pro vědecké veletrhy a demonstrace chemie.Mentos a dieta soda sopka je podobná jedlá soda sopka, kromě toho, že erupce je opravdu silná, schopná produkovat trysky sodovky několik metrů vysoké. Je to chaotický, takže možná budete chtít udělat tento projekt venku nebo v koupelně. Je také netoxický, takže tento projekt mohou dělat i děti. To je jednoduché chemická sopka nastavení trvá několik minut a vybuchne na několik sekund
Gejzír Diet Coke a Mentos je spíše výsledkem fyzikálního procesu než chemické reakce. V sodě se rozpouští hodně oxidu uhličitého, což mu dává šum. Když pustíte Mentos do sodovky, malé hrboly na povrchu bonbónů dávají molekulám oxidu uhličitého místo nukleace nebo místo, kde se mohou nalepit. Jak se hromadí stále více molekul oxidu uhličitého, vytvářejí se bubliny. Mentos bonbóny jsou dost těžké, aby se potopily, takže interagují s oxidem uhličitým až na dno nádoby. Když stoupají, bubliny se rozšiřují. Částečně rozpuštěný bonbón je dostatečně lepivý, aby zachytil plyn a vytvořil pěnu. Protože je tu tolik tlaku, všechno se to děje velmi rychle. Úzký otvor na lahvičku sody nese pěnu, aby se vytvořil gejzír.