V roce 1869 obchodník s ovocem Joseph Campbell a mrazicí box výrobce Abraham Anderson založil společnost Anderson & Campbell Preserve Company v Camdenu v New Jersey. Do roku 1877 si partneři uvědomili, že každý měl pro společnost odlišné vize. Joseph Campbell koupil podíl Andersona a rozšířil obchod o kečup, dresing na salát, hořčici a další omáčky. Nejlepším prodejcem Campbell se stal hotový biftek z rajčatové polévky.
Narození společnosti Campbell's Soup Company
V roce 1894 odešel Joseph Campbell do důchodu a Arthur Dorrance převzal funkci předsedy společnosti. O tři roky později byla historie polévky vytvořena, když Arthur Dorrance najal svého synovce Johna Dorrance. John získal titul chemie MIT a Ph. D. z University of Gottengen v Německu. Odmítl více prestižních a lépe placených učitelských pozic, aby pracoval pro svého strýce. Jeho Campbellův plat byl jen 7,50 $ týdně a musel si přinést vlastní laboratorní vybavení. John Dorrance však brzy učinil Campbell's Soup Company velmi slavnou.
Chemik Arthur Dorrance najde způsob, jak zmenšit polévku
Polévky byly levně vyrobitelné, ale velmi drahé na přepravu. Dorrance si uvědomil, že pokud dokáže odstranit některou z nejtěžších ingrediencí polévky - vodu - mohl by vytvořit recept na zhuštěnou polévku a snížit cenu polévky od 0,30 do 0,10 dolaru za plechovku. V roce 1922 byla polévka tak nedílnou součástí přítomnosti společnosti v Americe, že Campbell formálně přijal „polévku“ do svého názvu.
Matka Campbellových dětí
Campbell Kids prodávají Campbell's Soup již od roku 1904, kdy Grace Wiederseim Drayton, ilustrátorka a spisovatelka, přidala pár náčrtků dětí do reklamní sestavy svého manžela pro kondenzaci Campbellů polévka. Reklamní agenti Campbell milované dítě líbili a vybrali paní Wiederseimovy skici jako ochranné známky. Na začátku byly Campbell Kids kresleny jako obyčejní chlapci a dívky, později se Campbell Kids ujala osobností policistů, námořníků, vojáků a dalších profesí.
Grace Wiederseim Drayton bude vždy „matkou“ Campbell Kids. Téměř dvacet let čerpala pro firemní reklamu. Draytonovy návrhy byly tak populární, že výrobci panenek chtěli vydělávat na své popularitě. Campbell dal E. I. Horsemen Company licence na prodej panenek s označením Campbell na rukávech. Horseman dokonce zajistil dva patenty na design panenek v USA.
Společnost Campbell's Soup Company, která má dnes slavnou červenou a bílou etiketu, zůstává v současné době základem kuchyně i americké kultury.